CANARD

Roulés de canard au poivre de sichuan

COQUELET

Coquelets à la pomme et fruits secs

DINDE

Cuisse de dinde au miel

Escalopes de dinde aux tomates confites

Roti de dinde à l'aigre douce

PORC

Cotes de porc charcutières

Filet mignon au miel

Filet mignon à l'italienne

Filet mignon à la pancetta et mozarella en crôute

Roti de porc au lait et romarin

Roti de porc au vin blanc et au fenouil à la Jamie Oliver

Sauté de porc au cidre et pommes

Sauté de porc aux fruits secs

Sauté de porc aux lingots

Sauté de porc au roquefort

POULET

Aiguillettes de poulet au boursin

Cuisses de poulet au miel

Escalopes de poulet au fromage

Pilons de poulet enrobés de poitrine fumée

Poulet pané aux corn flakes

Poulet sauce soja et mascarpone

VEAU

Blanquette de veau à l'ancienne

Escalopes de veau au jambon et au comté

Grenadins de veau au roquefort

Paupiettes de veau à la tomate

Sauté de veau aux poivrons et olives

Veau en cocotte et aux aromates

Veau Marengo