Tartines au chèvre et poires
Une petite entrée chaude ou pour nous un dîner qui fut très apprécié. J'ai pris la recette sur le blog de Lolo et nous avons adoré. Je n'avais pas assez de chèvre donc j'ai fais quelques tartines avec du roquefort. Ce qui d'ailleurs a eu la préférence. Accompagnées d'une salade garnie de plein petites choses (jambon, avocat ..) c'était extra. A refaire...
Ingrédients pour 6 tartines : 6 tartines de pain -2 poires - 150 g de fromage chèvre (ou roquefort) - 2 c à s vinaigre balsamique - 2 c à c de miel- 10 g beurre demi-sel - thym
Faites dorer les tartines sous le grill du four. Tartiner la partie non grillée avec le fromage. Pelez les poires (j'ai pas bien lu, lolo ne les pèle pas..) et tranchez les en fins quartiers. Faites revenir les tranches de poire dans le beurre 1 à 2 min. Y versez le vinaigre et faites caraméliser à feu fort. Disposez sur les tartines et enfournez sous le grill pour 1 à 2 min. Versez le miel et parsemez de thym. Servez aussitôt. J'ai mis miel à mi-cuisson.