Quiche à la tomate et à la roquette
Une petite quiche que j'ai faite pour un soir très bien appréciée. Avec une bonne salade de roquette bien sur assaisonnée avec du vinaigre de tomate confite ( de mon partenaire Bien Manger ) c'était très bon. Je l'ai présenté en petites tartelettes individuelles c'était plus facile pour que mon étudiante de fille en emmène à Bordeaux. J'ai pris la recette dans le dernier "Elle à table" et je n'ai pas modifié grand chose.
Ingrédients pour 6 : 1 Pâte brisée (recette ici) - 100 g tomates confites - 100 g de comté râpé - 2 tomates - 1 poignée de roquette - 4 oeufs - 30 cl de crème fleurette - sel poivre et noix de muscade
Préparez la pâte brisée et étalez la dans un moule à tarte Piquez la de plusieurs coups de fourchette Préparez la crème : mélangez les oeufs, la crème au fouet et le fromage. Salez poivrez et rajoutez un peu de muscade .Hachez les tomates confites et disposez sur la pâte .Lavez les tomates et coupez les en rondelles. Ajoutez les ainsi que la roquette .Versez la crème. Enfournez 20 min - 30 min. Servez bien chaud.
Commentaires sur Quiche à la tomate et à la roquette
Une garniture qui me plait beaucoup !
Ben dis donc, elle est bien gâtée ta fille ! J'imagine la tête des autres étudiants en train de manger leur assiette de pâtes au beurre ! sourire
Très gourmandes et encore pleines de soleil ces tartelettes, j'adore !
Bisous
une petite quiche toute mimi et bien garnie! je retiens l'idée de la roquette! bises
je craque sur ta tartelette , superbe mélange
je note
bonne soirée
Et tu livres ... ça m'plairait pour ce soir ... je m'occupe de la roquette ...
Bon début de semaine ...
CLquipopotte♥♥♥
Une nouvelle idée de garniture pour une tarte ou une tartelette salée. Hummm, ça a l'air très savoureux ... Bravo !
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