9 mars 2011
Pesto aux noisettes
Lorsque mon étudiante est là, j'essaie de faire ce qu'elle aime. Et elle adore le pesto dans des pâtes. Donc je m'éxécute. Après le pesto à la roquette (recette clic) j'ai tenté le classique (basilic) mais avec des noisettes. Extra. tout le monde s'est régalé.
Ingrédients pour 4 : 1 gousse ail - 1 bouquet basilic - 60 g parmesan rapé - huile olive - 1 poignée noisettes décortiquées.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur, sauf l'huile. Commencez à mixer et rajoutez l'huile au fur à mesure jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse et coulante. Servez avec des pâtes.
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