Dans la cuisine de Fabienne

31 août 2011

Crumble aux pêches de vigne caramélisées

Nous continuons dans l'abondance des fruits. Des fraises, des framboises, des poires et surtout des pêches ... Un bonheur... mais à force de faire tout ces desserts je ne vais plus rentrer dans mes pantalons d'hiver !!! Un dernier et après place aux conserves...

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Tags: pêches

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30 août 2011

Filet mignon de veau à l'aigre douce

Un plat que tout le monde a adoré à la maison. A refaire donc. Mijoté il peut très bien se réchauffer. Ce qui au niveau organisation est au top. Et après les vacances là où il faut reprendre notre course folle contre la montre, cela tombe bien ... Ingrédients...

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Tags: veau, poivron, lardons, tomate

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29 août 2011

Bavarois aux fraises

On continue dans le sucré avec un délicieux bavarois que j'ai réalisé pour l'anniversaire de Juliette. Et je peux dire qu'il était bien réussi. C'était la première fois que je réalisais un joli gâteau, bien lisse, structuré, presque comme chez le pâtissier....

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Tags: fraises, crème

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26 août 2011

Cheesecake vanillé et coulis de fraises

J'ai enfin réalisé mon cheesecake !!! A force d'en voir partout, j'en avais vraiment envie... Et maintenant que l'on trouve du Philadélphia je n'avais plus d'excuses. Bon c'est vrai que j'aurais pu le faire avec un autre fromage mais pour un premier je...

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Tags: fromage frais, speculoos

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25 août 2011

Gratin de pâtes courgettes mozarella

Lorsque je fais cuire des pâtes, je ne sais pas doser. Soit je n'en fais pas assez, soit j'en fais toujours de trop... et c'est souvent trop....Et donc le soir d'après c'est gratin vide frigo !!! Un petit tour sur la blogo et c'est Audrey qui m'a inspiré....

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Tags: mozarella, lardons, pâte, courgette

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23 août 2011

Glace aux framboises

Me voici revenue dans ma cuisine avec une douceur rafraichissante. Et avec ce retour brutal de la chaleur il fallait bien ça. En plus le jardin nous fournit en ce moment par saladiers entiers ... Que demander de plus ?... si ...un peu de chantilly sur...

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Tags: framboise

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8 août 2011

BLOG EN VACANCES...

Je suis en vacances !!!! et ma cuisine aussi !!!!...... Nous allons essayer de trouver du soleil car chez nous (en Vendée) c'est pas trop ça ... Retour après le 15 août. BONNES VACANCES A TOUS

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5 août 2011

Clafoutis de légumes d'été

Après les fruits de l'été je passe aux légumes. Et maintenant que le jardin donne à foison , on ne s'en prive pas... Des courgettes, encore des courgettes ... c'est pas toujours facile de trouver des idées ... Ce clafoutis coloré fut très apprécié surtout...

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Tags: poivron, courgette, aubergine

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3 août 2011

Muffins aux abricots et caramel beurre salé

Je suis encore dans les fruits d'été. Et les abricots j'adore . (je l'ai peut-être déjà dit ...) Il y en avait quelques uns dans la coupe à fruits qui ne demandaient qu'à passer à la casserole.... Par contre, le caramel au beurre salé ce n'était peut-être...

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Tags: abricot, caramel beurre salé

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1 août 2011

Tarte aux prunes et touche d'amande

En un week-end j'ai fais trois tartes aux prunes. Toutes avalées avec gourmandise. Une tarte aux prunes c'est simple mais c'est très bon, la preuve !!! Avec une pâte sablée maison en plus l'effet fut immédiat. Ingrédients pour une tarte : 200 g farine...

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Tags: pruneau, poudre amande

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