J'ai récidivé avec mon chutney de figues. Après celui là (clic) plus sucré, celui ci est un peu plus acidulé mais tout aussi bon... Avec du foie gras c'est extra.

DSCF7862

Ingrédients: 2 c às  miel - 200 g oignons rouges - 300 g figues - 1 dl vinaigre miel - 3 d l vin blanc - 3 gousses ail - 50 g cassonade - 100 g raisins secs - 1 c à c curry

Faites compoter le miel et les oignons rouges émincés finement. Rajoutez les figues coupées en dés. Versez le vinaigre et le vin blanc et porter à ébullition. Rajoutez l'ail, la cassonade, les raisins et le curry. Laissez cuire doucement 25-30 min. Laissez refroidir