Cheesecake chocolat caramel

Une gourmandise très régressive aujourd'hui  extra. Après mon premier cheescake (recette ici) , j'ai voulu essayer autre chose. Bien sur à ne pas manger après un repas copieux !!! mais à goûter simplement après un repas léger.

Ingrédient pour 6-8  : 170 g (1 tablette) chocolat au caramel - 4 oeufs - 30 galette au beurre - 600 g  fromage frais (type Philadelpia) - 125 g beurre - 20 cl crème liquide - 80 g sucre - 30 g maïzena

Écrasez les biscuits et malaxez les avec le beurre fondu. Tapissez un poule à fond amovible avec cette pâte.  Réservez au frigo. Dans une casserole sur feu doux portez la crème à ébullition. Hors du feu faites fondre le chocolat. Préchauffez le four à 150°. Dans un saladier fouettez le fromage frais aves les oeufs, le sucre et la maïzena. Rajoutez la crème-chocolat. Mélangez bien. Versez dans le moule. Faites cuire au bain-marie au four environ 1 heure (la crème doit être prise et encore moelleuse au centre) Sortez le moule et laissez reposer le cheesecake 30 min dans le four éteint. Placez au moins 4 heures au frigo. Une nuit c'est mieux. 

Comments

[gourmandelise]

Hum... Un délice!

[lolo]

régressif ce petit cheesecake bien gourmand... bisous bisous

[maman]

très très bon.........pour en avoir savouré....

[Kalinka]

le goût du caramel avec le fromage et le chocolat un délice !

Kalinka

[sandra]

une tuerie!!!