Dans la cuisine de Fabienne

30 mars 2012

Riz au lait de framboises

Une petite note sucrée pour finir la semaine. Simple mais tellement bon. Trouvée chez Eleonora , cette petite douceur relevée par la fraîcheur de la framboise est un délice. A refaire... Ingrédients pour 6-7 : 50 cl lait entier - 30 cl crème fleurette...

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Tags: framboise, riz

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28 mars 2012

Sauté de veau aux fruits secs

Une petite recette de plat mijoté aujourd'hui. Et surtout vide frigo pour moi. Mais cela fut une réussite et on s'est régalés. A refaire. Ingrédients pour 4 : 600 g veau - 1/2 poireau - 1/2 carotte - 1 oignon - 15 cl vin rosé - 1 cà c fond de veau - pruneaux,...

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Tags: veau, pruneau, abricot sec, dattes

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26 mars 2012

Carottes confites au four

Un délice ces carottes. Et d'une simplicité .... à faire et à refaire surtout avec les petites carottes nouvelles qui sortent sur les marchés. J'ai trouvé cette recette dans un vieux "zeste". Ingrédients pour 4 : 1 kg de carottes - 1 c à c fleur de sel...

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Tags: carotte, cumin

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23 mars 2012

Iles flottantes au caramel

Un dessert classique et indémodable. Un dessert qui a le gout de l'enfance pour moi car ma maman le faisait souvent lorsque nous avions des invités. Aujourd'hui il y a tellement de diversité que vous oublions un peu ces gourmandises tellement goûteuses....

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Tags: vanille

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21 mars 2012

Boulettes de viande épicées au coeur de mozzarella

Pour aujourd'hui une recette vide frigo, mais que tout le monde a adoré !!! Les petits, les moyens et les grands.... Ces boulettes sont extra, disposées sur un lit de pâtes (évidemment !!!) et ce coeur fondant... ce fut un dîner parfait. Ingrédients pour4-5...

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Tags: cumin, mozarella, chair à saucisses, paprika

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19 mars 2012

Cuisses de poulet au citron et à l'ail

Je suis toujours avec mon magazine "Zeste" .... et cette fois-ci c'est avec de la viande. Une recette vite faite et extra. A refaire bientot... Ingrédients pour 4 : 4 cuisses de poulet - 30 g de beurre - 4 gousses d'ail - 1 citron - 2 branches de persil...

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Tags: poulet, citron

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16 mars 2012

Gratin de pomme de terre poêlé

J'adore le magazine Zeste, il y a toujours plein de bonnes choses...Dans le dernier il y a plein de recettes avec des pommes de terre. Et les patates ça me connait... Avec les 3 grandes caisses que me fait mon papa dans son jardin, j'ai de quoi faire...

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Tags: pomme de terre, comté, oignons

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14 mars 2012

Financiers amande-noisette garnis de chocolat

Un goûter extra et vite fait pour ce mercredi. J'ai fais mes financiers dans des moules à mini savarin pour pouvoir avoir le petit creux et le garnir de pâte à tartiner. Il m'en restait de la fameuse (recette clic) donc il fallait bien la finir !!! Ingrédients...

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Tags: poudre amande, poudre noisettes

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13 mars 2012

Filet mignon de porc à l'espagnol

Une recette de viande aujourd'hui. Mon chéri et moi sommes à la maison tous les midi, et le mercredi j'ai une petite bouche à nourrir en plus. Il faut donc varier. Ce plat trouvé chez Lou est une réussite , simple à faire comme j'aime... Nous avons adoré...

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Tags: porc, poivron, chorizo

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11 mars 2012

Papilotte de cabillaud au curry et pommes pour le tour en cuisine

Je participe pour la première fois à un tour de cuisine, le n°65. Le tirage au sort a voulu que je pioche une recette chez Kittie et c'est Jéro de Perle culinaire qui a du choisir une de mes recettes. Cette papillote fut extra. Le coté sucré salé avec...

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Tags: pomme, cabillaud, curry

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