Roti de porc à l'espagnol

Un petit roti de porc pour varier un peu. L'avantage du rôti de porc c'est qu'on peut le mettre à toutes les sauces. Et comme ça il fut très bon.Et tout dans le même plat, c'est pratique, cela cuit tout seul et ça limite la vaisselle...

Ingrédients pour 4-5 : 1 rôti de porc de 800 g - 500 g de petite pommes de terres - 100 g de chorizo fort - 1 oignon - 4 brins de thym - 4 gousses ail - 10 cl vin blanc sec - 1 c à s concentré tomate - 2 c à soupe huile olive - 12 olives noires - sel poivre

Pelez et hachez l'oignon. Salez et poivrez le roti - Faites le dorer avec l'huile dans une cocotte en fonte allant au four. Ajoutez l'oignon. Faites suer. Ajoutez les gousses ail, le thym et le vin blanc. Faites bouillir 5 min. Baissez le feu, ajoutez le concentré de tomate, le chorizo coupé en rondelles. Versez de l'eau jusqu'à mi-hauteur. Couvrir et enfournez 20 min à 200°. Lavez (et pelez si nécessaire) les pommes de terre et ajoutez les dans la cocotte avec les olives. Couvrez et laissez mijoter 20-25 min. Retournez le rôti pendant la cuisson et rajoutez de l'eau si nécessaire. Servez chaud.

Comments

[Miss Bretzel]

Un roti qui a du caractère, j'adore ça!

[Manon]

Rien qu'à lire l'intitulé de la recette puis voir les photos je suis partie directement dans un petit village espagnol!

Je suis désolée de ne pas être très présente sur les blogs mais je suis en plein exams et je pense que ça sera comme ça jusqu'à fin juin!



Gros bisous



Manon

[riricuisine]

Sympa de quoi ajouter un peu de moelleux et de parfums avec le chorizo ^^

[Vanille]

Ahh alors si c'est espagnol, je note!! Pour moi qui adore le chorizo, ta recette me plait bien! Bises et bon week-end.

[Sophie_cdugateau]

le chorizo doit apporter un délicieux petit gout épicé au classique rôti pommes de terre