Une petite entrée toute simple mais bien sympathique.

 

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Ingrédients pour 2 : 1 avocat mur - 80 g maquereau aux herbes et citron de Menton (La belle Iloise)  - 2 c à s de fromage frais type st moret - 1 c à c de câpres - ciboulette - sel poivre - 1/2 citron

Coupez l'avocat en deux. Enlevez le noyau. Prélevez la chair de l'avocat - Dans une assiette, écrasez l'avocat à la fourchette. Citronnez. Rajoutez la maquereau, le fromage frais, les câpres et la ciboulette ciselée. Salez poivrez. remplir les coques de l'avocat et réservez au frais jusqu'au service.