750 grammes
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Dans la cuisine de Fabienne
5 avril 2013

Sauté de veau lisbonne

Un plat tout en saveur trouvé chez Céline. Plein de soleil, et on en a bien besoin !!!, il a fait le bonheur de toute la tablée.

 

DSC_5705

 

Ingrédients : 700 g veau - 100 g de chorizo -1 oignon -  1 gousse ail - 1 petit verre de porto - 200 g coulis de tomate - 2 c  a c fond de veau - olives noires

Préchauffez le four à 160°. Dans une cocotte en fonte, faites revenir la viande dans un filet d'huile olive . Ajoutez l'oignon émincé et l'ail écrasé. Pelez le chorizo et coupez le en morceaux. Déposez le dans la cocotte. Saupoudrez de fond de veau et rajoutez le porto. Faites bouillir 2 min et versez la tomate et un verre d'eau. Salez poivrez et ajoutez la branche de thym.  Rajoutez les olives noires et enfournez pendant 2 heures. Rajoutez de l'eau si nécessaire. Servez chaud 

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Commentaires
C
un plat que j'ai déjà fait et que j'aime beaucoup !
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C
Ce plat me tente tout particulièrement !!!!<br /> <br /> Bonne soirée en ce lundi !
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G
Voici une recette qui a tout pour me plaire :-) ça m'a l'air délicieux !!<br /> <br /> <br /> <br /> Bonne journée
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N
Muhm!! Porto et chorizo, de délicieuses saveurs!! Bon week-end
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D
un délicieux plat mijoté <br /> <br /> bon samedi<br /> <br /> bisous
Répondre
Dans la cuisine de Fabienne
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