Financiers au parmesan et comté
Quand on a des amis (très gourmands de surcroît! ) pour le week-end, on se doit de les soigner !!! Et l'apéro est un moment très important. Ces petits financiers, je les ai réalisés sur le pouce mais ils sont extra. Je le referais c'est sur ...
Source : J'en reprendrai bien un bout
Ingrédients pour 15 mini financiers : 4 blancs d''oeufs - 50 g de poudre amande - 20 g farine - 70 g parmesan râpé - 30 g comté - 60 g de beurre - 1 pincée de piment d'espelette
Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit couleur noisette. Dans un saladier fouettez les blancs légèrement mousseux. Rajoutez la poudre d'amande, le farine et les fromages. mélangez avec le beurre et le piment d'espellette. Versez dans des empreintes et enfournez 15 min. Démoulez. Servez tiède ou froid