Dans la cuisine de Fabienne

28 février 2014

Beignets aux pommes

Les beignets aux pommes, à la maison, c'est une institution ! Les enfants, les ados, les adultes tout le monde en raffolent .... et le plat ne fait jamais long feu.... Ingrédients : 150 g farine - 2 oeufs - 20 cl jus de pomme - 2 c à s de sucre - 3 pommes...

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Tags: pomme

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26 février 2014

Tajine de poulet aux tomates, pois chiches et citron confit

Un plat mijoté comme je les aime. Tout simple mais avec toutes ces saveurs c'est un bonheur. Nous avons adoré et je le referais sans tarder c'est certain. Ingrédients pour 4 : 4 belles cuisses de poulet - 4 belles tomates - 2 citrons confits - 1 oignon...

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Tags: cumin, poulet, pois chiches, citron confit

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24 février 2014

Cake aux pommes et pralines roses

Pour finir mon paquet de pralines suite à ma galette (clic) je les ai glissé dans un cake aux pommes. Cake de Sophie à la base mais j'ai diminué la quantité de sucre Et les pommes râpées c'est mieux. Elles fondent dans le cake . Il est extra moelleux...

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Tags: pomme, pralines roses

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20 février 2014

Panna cotta au lait d'amande et compotée de mirabelles

Toujours dans mon opération vide frigo et placard, j'ai réalisé ce petit dessert bien gourmand. Et surtout très léger. La panna cotta c'est très bon mais cela reste que de la crème et donc pas bon pour les hanches ...Ici le lait d'amande fait très bien...

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Tags: speculoos, mirabelles, lait d'amande

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17 février 2014

Tatin de poireaux à la poitrine fumée et pain de mie

J'aime ces recettes vide frigo. On peut faire des choses extra. Et pour ce dîner là on s'est régalé. Ces tatins furent extra avec une bonne salade. Ingrédients pour 4 : 3-4 poireaux - 4 tranches poitrine fumées - 4 tranches pain de mie - 1 oeuf - 100...

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Tags: poireau, pain de mie, poitrine fumée

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13 février 2014

Topinambours en risotto

Le topinambour c'est un vieux légume, un peu spécial, et pas facile à cuisiner. Je l'aime beaucoup en salade (clic). Mais quand j'ai vu chez Doria cette petite recette j'ai voulu l'essayer. Et bien ce fut une réussite. C'était vraiment très bon et même...

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Tags: topinambour, parmesan, bouillon

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10 février 2014

Gâteau aux framboises super facile

Un gâteau qui porte bien son titre. C'est ma maman qui l'a fait déjà deux fois et à chaque fois il a eu un succès fou fou (comme dit le blog où elle l'a trouvé) . J'ai donc voulu voir si moi aussi à la maison il serait apprécié. Et bien oui ... extra...

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Tags: framboise

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6 février 2014

Tatin de pommes de terre et champignons

L'accompagnement pour une viande ce n'est jamais simple à trouver. Et cette petite recette est facile et en jette !!! C'est super beau et en plus super bon. Je le referais c'est sur. J'ai utilisé des champignons des bois (chanterelles, cèpes ...) parce...

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Tags: pomme de terre, champignons

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3 février 2014

Crêpes aux pommes poêlées et caramel beurre salé

La chandeleur c'était hier, tout le monde le sait. J'arrive donc un peu tard mais avec une gourmandise pareille je crois qu'on peut fêter la chandeleur tout le mois de février !!! Même l'homme de la maison qui n'est pas très caramel s'est régalé. Et pour...

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Tags: pomme, caramel

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