Une petite recette de viande, facile et très savoureuse.

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Source :  la petite cuisine de Rosalie

Ingrédients : 1 filet mignon - 1 bocal tomates séchées - 1 oignon - 3 c à s vinaigre balsamique - 1 c à c maïzena - 1 verre blanc blanc - sel poivre - 1 c à s sucre

Faites chauffer une cuiller d'huile du bocal des tomates dans une cocotte. Faites revenir le filet mignon coupé en médaillons de 2 cm d'épaisseur. Réservez. Faites dorer , à la place, l'oignon émincé. ajoutez le vinaigre, le sucre, les tomates émincées, la maïzena diluée dans 1/4 d'eau , le vin blanc. Faites mijoter 10 min. Rectifiez l'assaisonnement, remettre la viande et tenir au chaud 5 min. Servez