Les bonnes réolutions pour démarrer 2017, c'est aussi dans la cuisine ! et ça commence par les légumes.... Et en espérant que cela dure !!!! On adore les carottes braisées à la maison que je fais souvent au cumin (clic)... Chez Anne cette recette m'a fait de l'oeil et je n'ai pas regretté de l'avoir testée tout de suite. Un délice.

 

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Ingrédients pour 2-3 : 500 g carottes - 20 g beurre - 1 orange - 1 bouillon Kub - 1 rondelle citron confit - sel poivre

Pelez les carottes, lavez les et coupez les en rondelles. Faites fondre le beurre dans une cocotte. Rjaoutez les carottes, le bouillon Kub. Faites suer 5 min. Rajoutez le jus de l'orange, le citron confit et couvrir d'eau. Faites mijoter 50 min à feu doux en remuant de temps en temps. Vérifiez l'assaisonnement et servez chaud