25 avril 2017

Sauté de veau aux petits pois frais

Me revoilà enfin !!! Une recette de saison avec des petits légumes frais nouveaux. Un délice tout simplement.       Ingrédients pour 4-5: 650 g veau - 1 botte oignons nouveaux - 3 carottes - 600 g petits pois frais - 4 pommes de terre nouvelle - 30 g beurre - farine - bouquet garni- sel poivre   Écossez les petits pois. Pelez les carottes et coupez les en petits tronçons. Pelez les oignons et laissez un petit cm de tige. Dans une cocotte en fonte faites revenir la viande dans le beurre. Une fois bien... [Lire la suite]
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11 avril 2017

Le mi-cuit de Christophe Michalack

J'ai trouvé la recette du mi-cuit PARFAIT !! Il est facile à faire et surtout DELICIEUX !!! Pour plus de gourmandise, je les ai servi sur un lit de caramel beurre salé et de la glace vanille .       Ingrédients pour 6 : 110 g chocolat noir (70%) - 90 g beurre demi-sel -120 g sucre poudre - 3 oeufs - 40 g farine Préchauffez le four à 190°. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Fouettez le sucre et les oeufs. Ajoutez le mélange chocolat/beurre. Incorporez la farine tamisée.... [Lire la suite]
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