Pour un goûter du dimanche ces muffins sont supers. Vite fait, pour ne pas passer son dimanche dans la cuisine ... quand même !!!!  Par contre la photo prise le soir, c'est vraiment pas génial. Mais le goût y était.

 

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Ingrédients pour 12 muffins : 2 pommes granny smith - 250 g farine - 100 g de sucre - 100 g de beurre - 2. oeufs - 20 cl lait - 1 sachet de levure - 1 sachet sucre vanillé - 1 pincée de sel

Mélangez la farine, la levure, les sucres et le sel. Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le beurre fondu et le lait. Incorporez au mélange farine-sucre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pelez les pommes et râper les grossièrement. Ajoutez dans la pâte. Versez dans moules à muffins. Cuire 25 minutes dans un four préchauffé à 180°. Laissez refroidir et démoulez