Et voilà nous sommes en septembre ... mais le soleil est toujours là, alors prolongeons l'été !! Il y a encore des melons et des apéros !!! cette petite soupe bien fraîche servie en verrine est extra et bien appréciée. je rajoute une brochette de chiffonnade de jambon et ça passe tout seul.

 

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Ingrédients pour 10 verrines : 1 melon - 1 citron vert - 5. feuilles de menthe - huile d'olive - sel poivre

 

Dans le bol du blender, mettre le melon pelé, épiné et coupé en morceaux. Rajoutez la menthe, le jus du citron et un filet huile olive. Mixez et goûtez. rajoutez sel poivre et huile d'olive si besoin. Réservez au frais et servez au dernier moment