Gaspacho de courgettes

Enfin une recette salée, ... on ne mange pas que des desserts !!! Avec les courgettes qui donnent à profusion ,il faut bien varier les plaisirs. Ce petit gaspacho que j'ai servi en apéro est très bon, bien frais et de saison.

Ingrédients pour 4 : 1 courgette- 15 cl eau - 5 feuilles basilic - 3 caprons (ou 1 cà c de câpres) - 1 petite gousse ail - 1 trait de vinaigre balsamique - pincée de piment espelette - sel -  huile olive

Coupez la courgette en dés. Dans le bol du blender, mettre tous les ingrédients et mixez jusqu'à l'obtention d'une soupe. Vérifiez l'assaisonnement en rajoutant de l'huile olive. Placez au moins 30 minutes au frais. Servez

Source : Les voyages de Gridelle

Comments

[Carmen]

Jamais fait encore il va falloir que j'essaie. Bonne soirée bises

[Chris]

Idéal par cette chaleur

[corinnette]

super bon