Dans la cuisine de Fabienne

10 juin 2011

Compotée de chou rouge aux pommes

Je ne sais pas si c'est la saison mais samedi dernier mon petit marchand de légumes avait de jolis choux rouges qui m'ont fait de l'oeil. Pour changer de la salade, j'ai décidé de le faire chaud. Bon la photo n'est pas chouette, c'est très rouge !!! cela...

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Tags: pomme, chou rouge

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3 juin 2011

Carotocoa de Julie Andrieu

J'ai déjà essayé le poulet au coca, c'est simple et bon. Et là par hasard je tombe chez Miam maman cuisine sur les carottes. Extra. Aussitôt vu, aussitôt fait. Verdict : super bon. Sucré bien sur mais j'aime de plus en plus le sucré salé, ça tombe bien....

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Tags: carotte, coca

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3 mai 2011

Jardinière de légumes nouveaux

Nous avions des invités ce dimanche et j'avais une envie folle de fraîcheur. J'ai donc commencé par l'apéro avec les rillettes de radis (recette clic), continué avec mes brochettes de lotte sur salade de roquette (clic). La petite jardinière faite qu'avec...

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5 avril 2011

Crème au mascarpone

Un petit accompagnement sucré. Un délice de douceur. C'est vrai que je ne me fatigue pas beaucoup sur ce message là. C'est la suite d'hier. Mais cette crème de mascarpone que j'ai servi avec ma crêpe épaisse aux pommes (recette clic) peut aussi se servir...

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Tags: mascarpone

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28 février 2011

Compotée d'airelles et de poires

Une petite cuillère sympathique que j'ai vu chez Guylaine. Mis dans une assiette pour accompagner une viande et des légumes c'est très sympa. Ingrédients pour 1 pot confiture ( ou une vingtaine de cuillères) : 2 poires - 1 oignon rouge -1/2 échalote -...

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Tags: poires, airelles

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1 février 2011

Pistoletos aux épices

Un grand nom pour une nouvelle version de la simple frite. J'ai pris la recette dans le dernier Régal, une mine de bonnes choses d'ailleurs... Facile à faire, cela change et tout le monde s'est régalé. Ingrédients pour 5-6 : 800 g de pommes de terre -...

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Tags: pomme de terre, cumin

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6 janvier 2011

Cocotte d'écrasée de patate douce à la noisette

J'adore la patate douce. Mais il n'y a que moi. Ça ressemble à la carotte!! " qu'ils disent à la maison". A croire que les carottes ne sont pas leurs amies !!!! Et pourtant ça change, surtout que les légumes en ce moment on a vite fait le tour... Ingrédients...

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Tags: noisette, patate douce

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17 décembre 2010

Samoussas aux épinards

Toujours pour ma grande Charlotte. Elle adore les épinards mais c'est vrai que pour faire joli dans une assiette avec des épinards c'est pas facile. J'ai vu passé quelque part ces samoussas et j'ai adopté tout de suite la recette. C'est facile et en plus...

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Tags: pignons pin, épinards, feuille de brick, raisins secs

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15 septembre 2010

Poelée de légumes du soleil

Dans mon panier aujourd'hui, deux petites courgettes et deux petites aubergines. Quel bonheur ! Du soleil... Profitons en il n'y en plus pour longtemps. J'ai donc improvisé une petite poelée vite faite mais très réussie. Hier soir j'ai regardé "Julie...

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Tags: courgette, aubergine

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31 août 2010

Potatoes

Aujourd'hui une recette de potatoes très facile et simplement bonne. Recette familiale que tout le monde apprécie . Ingrédients pour 4 : 600 g de pomme de terre - 8 c à s huile olive - 1 branche de thym frais - 1 branche de romarin - 1 pincée de paprika...

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Tags: pomme de terre

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