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Dans la cuisine de Fabienne
1 septembre 2011

Compote de poires vanillée

Compote de poires vanillée
Après les pêches, les poires maintenant. Simple et efficace, comme j'aime, cette compote fut mangée en un repas. A refaire donc. Ingrédients pour 4 : 4 -5 poires (selon la grosseur) - 100 g sucre semoule - 1 c à s sucre vanillé - 5 g beurre - 4 c à s...
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31 août 2011

Crumble aux pêches de vigne caramélisées

Crumble aux pêches de vigne caramélisées
Nous continuons dans l'abondance des fruits. Des fraises, des framboises, des poires et surtout des pêches ... Un bonheur... mais à force de faire tout ces desserts je ne vais plus rentrer dans mes pantalons d'hiver !!! Un dernier et après place aux conserves...
29 août 2011

Bavarois aux fraises

Bavarois aux fraises
On continue dans le sucré avec un délicieux bavarois que j'ai réalisé pour l'anniversaire de Juliette. Et je peux dire qu'il était bien réussi. C'était la première fois que je réalisais un joli gâteau, bien lisse, structuré, presque comme chez le pâtissier....
23 août 2011

Glace aux framboises

Glace aux framboises
Me voici revenue dans ma cuisine avec une douceur rafraichissante. Et avec ce retour brutal de la chaleur il fallait bien ça. En plus le jardin nous fournit en ce moment par saladiers entiers ... Que demander de plus ?... si ...un peu de chantilly sur...
3 août 2011

Muffins aux abricots et caramel beurre salé

Muffins aux abricots et caramel beurre salé
Je suis encore dans les fruits d'été. Et les abricots j'adore . (je l'ai peut-être déjà dit ...) Il y en avait quelques uns dans la coupe à fruits qui ne demandaient qu'à passer à la casserole.... Par contre, le caramel au beurre salé ce n'était peut-être...
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20 juillet 2011

Far aux abricots et au rhum de Chrtistophe Felder

Far aux abricots et au rhum de Chrtistophe Felder
Je suis une fan des abricots et on est dans la pleine saison. il faut en profiter. J'ai trouvé cette recette de far chez Clèm. Très frais, rapide et simple à faire, il fut très apprécié. Un peu plus light que ma tarte (clic) c'est mieux ainsi à la veille...
13 juillet 2011

Mousse de fraises façon tiramisu

Mousse de fraises façon tiramisu
Une douceur de mousse aujourd'hui, très fraise et très girly.... Très appréciée aussi Ingrédients pour 8 verres: 500 g fraises - 8 biscuits roses de Reims - sucre glace - 1/2 citron - 250 g mascarpone - 15 cl crème fraîche - 70 g sucre en poudre - 1 c...
31 mai 2011

Clafoutis à la rhubarbe et aux cerises

Clafoutis à la rhubarbe et aux cerises
C'est la deuxième fois que je cuisine la rhubarbe. La première fois c'était l'année dernière avec une tarte (recette clic). Là j'ai essayé le clafoutis. Et je pense qu'il faut mettre un autre fruit. La douceur de la cerise contraste avec l'acidité de...
5 mai 2011

Fraisier citron vert et pistaches

Fraisier citron vert et pistaches
Une gourmandise extra ce dessert. J'ai adoré. Et mes invités aussi !!! Et en plus sans me vanter je l'ai bien réussi, coté gout mais aussi coté présentation. C'était très joli à regarder. Le biscuit à la pistache est super bon. Et le citron vert dans...
28 avril 2011

Clafoucrumble

Clafoucrumble
Une trouvaille ce clafoutis-crumble qui vient de chez Sirop Grenadine. Et d'une gourmandise !!!! Tout le monde a adoré. Maman a répété à chaque bouchée que c'était bon, ma petite soeur aussi ... et moi je n'ai rien dit mais j'en ai pris deux fois !!!...
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