03 novembre 2010

Muffins au coeur de nutella

Le nutella c'est surtout pour les enfants. Donc mercredi aujourd'hui, jour des enfants avec un gouter rien que pour eux.... Le nutella ils adorent et c'est très pratique. On peut le mettre dans beaucoup de préparation comme des  financiers  , pitch ...et c'est très bon (même pour les grands d'ailleurs... ). Ces muffins sont vite fait et ont fait qu'un seul gouter !!! j'ai pris la recette sur le site Odélices. Ingrédients pour 8 muffins : 260 g farine avec levure incorporée (ou plus 1 sachet) 80 g sucre - 2... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :

06 octobre 2010

Beignets

une petite recette de beignets prise chez Christelle. Je les ai fait natures comme ça les gourmands ont pu mettre ce qu'ils ont voulu dedans (que de la pâte à tartiner d'ailleurs). mais moi je les ai trouvé très bons natures. C'est déjà assez "anti-light " comme ça !!! Ingrédients : 500 g farine - 2 oeufs - lait - 50 g beurre - 5 g sel - 50 g sucre - 1 sachet levure boulanger Cassez les oeufs dans un verre mesureur et rajoutez du lait jusqu'à 300 ml. Laissez reposer 1/2 heure. Versez dans le bol du robot (avec le... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
04 octobre 2010

Chouquettes au chocolat de Juliette

Pour son cours de cheval, Juliette voulait emmener des gâteaux. et pourtant elle n'est pas tombée; car d'habitude c'est après une chute qu'on fournit la pâtisserie... Elle  Nous avons fait des chouquettes qui ont fait un malheur,tout le monde s'est régalés, apprentis cavaliers et mono. Nous avons pris  la recette dans son livre de recettes que le dernier Père Noël lui avait apporté " L'Atelier Pâtisserie des enfants".. Ingrédients pour 20 -25 chouquettes : 2 verres d'eau - 100 g beurre - 125 g farine - 4... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
27 septembre 2010

Moelleux au chocolat au lait aux noisettes

Avec la fraicheur qui s'installe à grands pas, les dimanches  après midi à la maison sont agrémentés de gouters améliorés. Ces petits muffins sont arrivés à merveille. Bien moelleux avec les noisettes en plus, le café ou thé, c'est pas mal du tout. Ingrédients pour 8 muffins : 125 g de farine avec levure incoporée (ou 1/2 paquet levure ) - 110 g  de sucre - 110 g beurre mou - 2 oeufs - 80 g chocolat lait noisettes - 12 cl lait Préchauffez le four à 180 ° (th6). Mélangez la farine ave le sucre. Ajoutez le... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :
30 août 2010

Sirop de fraises

Une petite recette que Juliette a réalisé lorsqu'elle a invité ses copines pour ses 10 ans. Très simple et très bon. Avec des bonnes fraises bien parfumées du jardin à sa mamie c'était super. Elle a pris la recette dans son magazine de filles .Ce sirop se conserve pendant 15 jours. Ingrédients pour 175 ml : 150 g de fraises - 90 g sucre en poudre - 1 c à c de jus de citron. Rincez, équeuttez et coupez en gros morceaux les fraises. Mettez les dans une casserole avec le citron et le sucre. Rajoutez 65 ml d'eau (1/2 verre).... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
23 juillet 2010

Cookies au beurre de cachuètes et chocolat blanc

A la maison je fais souvent des cookies. Tout le monde aime adore ça. J'essaye des nouvelles associations mais ma recette la plus simple (ici ) revient souvent et semble la plus appréciée. Pour l'anniversaire de mon neveu, celui- ci m'a demandé comme cadeau un plat de cookies. J'ai donc essayé cette nouvelle recette piquée chez Biscottine. Le beurre de cacahuètes je n'avais jamais  essayé mais rien qu'à l'odeur je pense à mes pauvres hanches tout de suite !!! Les enfants eux bien sûr se sont régalés. Ingrédients pour 25... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,

11 mai 2010

Financiers au Nutella

Les financiers s'est facile et surtout cela permet d'utiliser les blancs d'oeufs. il me reste souvent des blancs d'oeufs suite à une crème anglaise, glace ... et je les congèle un par un dans des petits ramequins en alu. Et comme ça c'est facile à utiliser. Là j'ai fais des financiers au Nutella pour les camarades de cheval de ma Juliette. Plus 2 ou 3  à la pâte de speculoos pour les mamans... c'est bien très bien aussi.  Ingrédients pour 24 financiers : 90 g poudre amande - 150 g sucre glace - 60 g farine - 4 blancs... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 08:57 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
22 avril 2010

Madeleines

J'AI RÉUSSI !!! J'ai enfin réussi les madeleines presque parfaites.C'était pas une histoire de goût mais c'était la bosse que je n'arrivais pas à faire.J'avais beau en faire (et ça fait pas mal d'années) elles ne bossaient pas.  Et à force de surfer de blog en blog j'ai compris. C'est un choc thermique... Ouah. C'est de la science la cuisine quand même. Mais il faut juste que la pâte soit très froide avant de la mettre dans le four. C'est tout. Donc ... j'ai fais ma pâte la veille et mis au frigo que j'ai sortie juste au moment... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
12 avril 2010

Muffins au chocolat et mascarpone

Une petite gourmandise vide frigo. Il me restait un pot de mascarpone et sa date de consommation approchait. Et à part le tiramisu, quoi en faire ? En surfant sur les blogs, j'ai trouvé quelque chose qui m'a plu. Et c'était plutot pas mal. Un moelleux au chocolat très moelleux. et bien moins gras que celui classique avec du beurre... Ce sont mes hanches qui étaient contentes ...  J'ai pris la recette sur le blog de Tallula .que j'ai pas changé sauf pour la quantité de sucre car elle n'avait rien noté. ... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 avril 2010

Muffins aux 2 pépites

Je suis lancée dans les petits gâteaux individuels. Vive les moules en silicone ... et comme il fallait encore vendre des gâteaux pour le voyage à Paris (de mon ado), c'est plus pratique avec des parts déjà prêtes. Cette fois-ci il n'a pas tout vendu, (sauf le cake à la pomme) et a ramené le reste à la maison, au grand bonheur de mon neveu Arthur qui ne s'est pas fait prier pour les goûter.... Ingrédients pour 15 à 18 muffins : 125 g farine - 1/2 sachet levure - 80 g poudre amande - 70 g sucre vergeoise - 1 oeuf - 20 cl lait -... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,