Dans la cuisine de Fabienne

2 septembre 2013

Cakes au fraises

Le jardin donne encore plein de fraises, il faut donc en profiter. Ces petits cakes sont un délice ... à manger sans modération juste pour faire oublier la rentrée et l'automne qui arrive à grands pas !!! Source : les cakes de Sophie Ingrédients pour...

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Tags: fraises

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29 août 2013

Flan aux courgettes, ricotta et épinards et son coulis de tomates fraiches

Trouvée chez Alter Gusto, cette recette est une merveille. Cette terrine est de saison et pleine de fraîcheur. Je l' ai servie froide avec des grillades et c'était extra. Je la referais sans aucun doute ... Ingrédients pour un moule à cake : 800 g de...

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Tags: épinards, tomate, courgette, ricotta, ciboulette, citron, basilic

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26 août 2013

Petits clafoutis pêches, rhubarbe et amandes

Après ces vacances bien ensoleillées et surtout bien méritées !!! je reprends le chemin de la cuisine ... Et je commence la semaine avec une recette pleine de soleil . Des bonnes pêches ramenées du Roussillon ... un bonheur. J'ai aussi utilisé du lait...

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Tags: amande, pêches, rhubarbe

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5 août 2013

Grandes vacances

Le blog qui était déjà en ralenti ferme pendant 3 semaines : Cuisine et cuisinière en VACANCES !!!!!

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Tags: vacances

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1 août 2013

Pêches Melba

Et encore une petite douceur pour finir la semaine. Et en plus c'est un dessert de rigueur !!!! avec le soleil et les fruits de saison c'est le moment ou jamais !!!. A commencer la veille bien sur pour la glace ... Ingrédients : Glace à la vanille : 3...

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Tags: crème, pêches, framboise, vanille, amandes, groseille

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29 juillet 2013

Coulis de fraises et nuage de mascarpone

Le jardin de mon papa donne des fraises à foison. Pour notre plus grand bonheur !!!! On les mange au naturel avec du sucre. Mais avec un pot de mascarpone qui s'ennuie dans le frigo il fallait bien l'arranger. Et mascarpone-fraises c'est une alliance...

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Tags: fraises, mascarpone

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25 juillet 2013

Rillettes au cabillaud, aux tomates confites, à la ciboulette et au piment d'espelette

Avec ce soleil qui nous fait du bien et qui surtout a décidé de rester, les soirées qui se prolongent dehors sont les bienvenues. Et avec un petit apéro, les petites choses bien fraîches sont très appréciées. Je fais souvent mes rillettes de thon (clic)...

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Tags: fromage frais, cabillaud, tomates confites, ciboulette

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22 juillet 2013

Crumble aux abricots et pistaches

Pour continuer dans ma série sur les abricots je finis avec un crumble. Un crumble c'est facile et c'est très très bon. ET en rajoutant des pistaches il y a du croquant qui ne gâte rien !!! ingrédients : 20 abricots - 40 g sucre - 35 g beurre - 50 g farine...

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Tags: pistache, abricot

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18 juillet 2013

Tarte tatin aux abricots

Comme je disais précédemment, avec tous ces bons abricots j'ai fais plein de petites merveilles. Et cette tarte en est vraiment une, de merveille !!! Tous ces abricots dégoulinants de caramel .... Une tuerie, pas light du tout, mais tant pis .... c'est...

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Tags: abricot, amandes

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15 juillet 2013

Cake aux abricots et à l'amande

J'adore l'abricot et j'ai été comblé . Ma maman, d'un séjour dans le roussillon, m'a ramené plein d'abricots gorgés de soleil . J'ai cuisiné tout le week-end pour faire des petites merveilles !!! C'est de saison et c'est très bon !!! Je commence donc...

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Tags: abricot, amandes

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