25 juillet 2012

Clafoutis aux abricots

Je continue avec les abricots ... j'adore ça... Un clafoutis c'est simple mais frais c'est tellement bon.       Ingrédients pour 6 : 4 oeufs - 60 g + 50 g de sucre - 1 pincée de sel - 125 g farine avec levure - 15 cl crème fleurette - 15 cl lait entier - 750 g abricots - 2 c à s sucre vanillé Beurrez et saupoudrez de sucre vanillé un plat allant au four. Répartissez les abricots dénoyautés et coupés en morceaux. Parsemez de 50 g de sucre. Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre et le sel.... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Tarte aux abricots et aux pistaches

Une tarte toute simple mais délicieuse. J'adore l'abricot et j'essaie de varier les desserts. Après la très goumande tarte amande et pistaches (clic), celle ci est extra aussi ... à refaire     Ingrédients : 1 pate sucrée (clic) - 900 g abricots -50 g pistaches non salées - 50 g sucre roux - 50 g beurre demi-sel Préparez la pâte à l'avance et réservez au frigo 2 heures. Préchauffez le four à 210°. Etalez la pate garnir un moule à tarte beurré ou chemisé de papier sulfurisé.  Lavez les abricots et émincez... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

Tarte fine feuilletée courgette, serrano et chèvre

Ça y est les courgettes dans le jardin s'en donnent à coeur joie. Il faut trouver à les utiliser. Cette petite tarte est vite faite et  vite mangée aussi !!!           Ingrédients pour 4-6 : 1 pâte feuilletée - 8 tranches fines serrano - chèvre - 1 grosse courgette (ou 4) - huile olive - herbes provence - sel poivre Préchauffez le four à 200°. Lavez les courgettes et râpez les ou coupez les en brunoise . Faites les revenir 5 min dans une grande poële avec 1 c à s huile olive. Salez poivrez.... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

Baba moelleux aux fraises

Encore du soleil avec ce délicieux baba. Qui n'a pas fait long feu .... J'ai trouvé la recette dans le dernier Maxi cuisine et question organisation c'est le top car il se fait la veille. Avec des fraises c'est extra mais je crois que je le testerais avec d'autres fruits ...       Ingrédients  pour la pâte : 200 g farine - 60 g beurre mou - 3 oeufs - 1/2 sachet levure boulanger - 1 c à  s sucre - 1/2 c  de sel Ingrédients pour le sirop et la garniture : 700 g fraises - 250 g sucre - 10 cl... [Lire la suite]
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16 juillet 2012

Financiers abricots et huile olive

Faute de soleil dans le ciel, j'essaie de le trouver dans la cuisine. Ces financiers sont vraiment extra. J'avais déjà tenté l'huile d'olive dans la pâtisserie avec mes financiers à la fraise (clic) et nous avions adoré. Donc lorsque j'ai trouvé cette recette dans le dernier "Elle à table" , je n'ai  pas hésité ... et j'ai bien fait !!!       Ingrédients pour 20 financiers (40 mini) : 150 g sucre glace - 50 g poudre amande - 50 g farine - 4 blancs d'oeufs (125 g) - 12 cl huile olive - abricots ... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

Cake aux pommes, rhum raisins et mascarpone

Il m'arrive souvent d'acheter différentes petites choses en me disant que je vais en faire quelque chose et ..... que j'oublie dans le frigo. Et oups !!!! la date d'expiration arrive à échéance ... Et c'est le cas du mascarpone. Qui n'a pas envie de finir en tiramisu ... Un petit tour sur le net et voilà ... Une recette de cake extra. Ultra moelleux et bien gourmand. Bon c'est vrai un peu automnal mais avec le temps que nous avons c'est de circonstance !!! A refaire..       Ingrédients pour un cake : 2... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

Poulet roti et ses pommes de terre au four

Ca y est c'est les vacances .... pour les enfants. Pas de cantine, trop grands pour le centre aéré, ils trainent donc à la maison. Et le midi ils sont là.... et ça mange ces petites bêtes !!! Trouvée chez Papilles et pupilles cette recette de poulet est extra. Simple à faire c'est délicieux. A refaire ...       Ingrédients pour 4-6 : 1 poulet 1.5 kg - 2 citrons -12 pommes de terre-  2 cgousses ail - 1 oignon - 2 c à c paprika - 1 c à c piment espelette - 4 c à s huile olive - 20 c à c herbes provence - 1... [Lire la suite]
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09 juillet 2012

Gâteaux de ricotta au thon

Une petite recette toute simple qui vient de chez Christelle, que j'avais mis de coté. Facile et surtout très sympa en mini pour l'apéro.       Ingrédients pour 15-20 minis muffins :   135 g de farine avec levure - 4 oeufs - 65 g beurre mou -250 g ricotta - 100 g thon naturel - ciboulette - sel poivre Dans un saladier, mélangez les oeufs un à un au beurre pommade. Ajoutez la ricotta et le thon. Poivre salez légerement. Rajoutez la farine et la ciboulette ciselée. Mélangez.  Versez... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

Sauce barbecue

Une recette de sauce barbecue pleine de saveurs. Elle accompagne parfaitement les grillades. Je l'a fais souvent et c'est toujours très apprécié. Et là juste avant le week-end et les barbecues (pour ceux qui auront du soleil !!!) ça tombe bien.     Ingrédients pour 4-6 : 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 tomates - 1 oignon - 1 bouquet de persil - 1 bouquet de ciboulette - 1 gousse ail - 4 cuillères à soupe d'huile olive - 2 c à s de vinaigre de vin - 1 cà s moutarde - sel poivre A préparer au moins 2 heures... [Lire la suite]
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04 juillet 2012

Compote pêches-abricot

Une petite douceur toute simple mais extra faite avec des fruits de saison.       Ingrédients pour 4-6 : 6 pêches - 2 abricots - 80 g sucre - 1 c à s sirop de vanille (Thiercelin) Pelez les pêches et coupez les en morceaux. Coupez les abricot en petits dés. Faites les cuire dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau et le sucre. Rajoutez une cuillère à soupe de sirop de vanille et laissez mijoter 20 min. Laissez refroidir et servir
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