22 août 2012

Biscuit aux amandes et aux brugnons

Un gâteau bien gourmand, très apprécié qui c'est mangé en une seule fois . Extra. (recette trouvée dans le maxi-cuisine d'aout). A refaire Ingrédients : 3 brugnons - 1 citron non traité - 3 oeufs - 80 g beurre ramolli - 100 g farine avec levure - 100 g sucre poudre - 50 g poudre amande - 20 g amande effilées        Prélevez un peu de beurre mou pour enduire un moule à manqué . Rincez et essuyez les brugnons , coupez les en 2 pour retirer les noyaux. Coupez en morceaux. Râpez la moitie du zeste du... [Lire la suite]
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20 août 2012

Tiramifraisier

Après 2 semaines de vacances, une over dose de soleil (vive la méditerranée !!!), du repos je reviens avec un dessert frais et bien gourmand. Le jardin déborde de fraises il faut bien les arranger !!!!! Recette trouvée dans le cuisine actuelle de Juin.     Ingrédients pour 8 : 700 g fraises - 12 biscuits de reims - 250 g mascarpone - 60 gr de pistaches non salées - 20 cl crume fleurette - 1 jaune d'oeuf - 100 g sucre en poudre - 1 c à s sucre vanillé - 1 c à  c kirsch Dans un saladier mélangez 200 g de... [Lire la suite]
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04 août 2012

VACANCES !!!!

Je suis en vacances ...... et ma cuisine aussi !!!!   Rendez vous dans deux semaines .....    
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03 août 2012

Chaussons aux mirabelles

Une petite douceur pour finir la semaine . Dernier vendredi avant les vacances !!! Après ma tarte (clic) j'ai trouvé cette recette dans le maxi cuisine d'aout et ces chaussons furent très appréciés.     Ingrédients pour 4 : 1 rouleau pâte feuilletée - 400g mirabelles - 1 oeufs - 20 g beurre - 20 g cassonade - 1 c à s sucre vanillé - 2 c  à s jus citron Lavez et dénoyautez les mirabelles. Les cuire 20 min à feu doux dans le beurre avec la cassonade, le sucre et le jus de citron jusqu'à la consistance d'ne... [Lire la suite]
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01 août 2012

Tajine de poulet au ras el hanout

Un petit plat de viande  très parfumé et très bon. Après avoir reçu des épices de chez Thiercelin, il faut bien les utiliser. J'ai trouvé cette recette chez  "Amélie" et j'ai adoré.       Ingrédients  pour 4 : 4 blancs de poulet - 2 c a s de ras el hanout - 60 ml huile olive - 8 petites pomme de terre - 1 poireau - 1 l bouillon de boeuf- 2 c à s persil haché Coupez les blancs de poulet en morceaux et mélangez dans un saldier avec le ras el hanout et 1 c à s huile olive. Couvrir et laissez reposez... [Lire la suite]
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30 juillet 2012

Tarte aux mirabelles

Dernière semaine avant les vacances ... Vivement.... Les mirabelles ont pas mal donné dans le jardin de mon papa et une petite tarte s'imposait !!! Très simple mais tellement bonne ...     Ingrédients : 1 pâte sablée (clic)  - 5 biscuits roses de reims - mirabelles - 3 c à s cassonade Préparez la pate. Réservez au frais pendant 2 heures. Etalez dans un moule à tarte. Emiettez les biscuits sur le fond de tarte. Lavez et dénouyautez les mirabelles. Reformez les et disposez les sur la tarte. saupoudrez de... [Lire la suite]
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27 juillet 2012

Boeuf mijoté aux saveurs estivales et chorizo

Une recette de viande pour finir la semaine trouvée chez Clémence. Facile à faire , à l'avance pour moi (question organisation) et très bonne.     Ingrédients pour 4 :  600g de boeuf - 1 oignon - 2 gousses ail - 2 c à s farine - 30 cl vin blanc - 1 boite tomates pelées et le jus - 150 g olives noires - 150 g chorizo - 20 g beurre - 2 c à s huile olive - 500 g champignons paris - sel poivre Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et le beurre. Mettre les moreeaux de viande et faites colorer. Ajoutez les oignons... [Lire la suite]
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25 juillet 2012

Clafoutis aux abricots

Je continue avec les abricots ... j'adore ça... Un clafoutis c'est simple mais frais c'est tellement bon.       Ingrédients pour 6 : 4 oeufs - 60 g + 50 g de sucre - 1 pincée de sel - 125 g farine avec levure - 15 cl crème fleurette - 15 cl lait entier - 750 g abricots - 2 c à s sucre vanillé Beurrez et saupoudrez de sucre vanillé un plat allant au four. Répartissez les abricots dénoyautés et coupés en morceaux. Parsemez de 50 g de sucre. Dans un saladier fouettez les oeufs avec le sucre et le sel.... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Tarte aux abricots et aux pistaches

Une tarte toute simple mais délicieuse. J'adore l'abricot et j'essaie de varier les desserts. Après la très goumande tarte amande et pistaches (clic), celle ci est extra aussi ... à refaire     Ingrédients : 1 pate sucrée (clic) - 900 g abricots -50 g pistaches non salées - 50 g sucre roux - 50 g beurre demi-sel Préparez la pâte à l'avance et réservez au frigo 2 heures. Préchauffez le four à 210°. Etalez la pate garnir un moule à tarte beurré ou chemisé de papier sulfurisé.  Lavez les abricots et émincez... [Lire la suite]
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20 juillet 2012

Tarte fine feuilletée courgette, serrano et chèvre

Ça y est les courgettes dans le jardin s'en donnent à coeur joie. Il faut trouver à les utiliser. Cette petite tarte est vite faite et  vite mangée aussi !!!           Ingrédients pour 4-6 : 1 pâte feuilletée - 8 tranches fines serrano - chèvre - 1 grosse courgette (ou 4) - huile olive - herbes provence - sel poivre Préchauffez le four à 200°. Lavez les courgettes et râpez les ou coupez les en brunoise . Faites les revenir 5 min dans une grande poële avec 1 c à s huile olive. Salez poivrez.... [Lire la suite]
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