Dans la cuisine de Fabienne

9 novembre 2012

Embeurrée de chou

Le chou est un légume difficile à faire manger, mais là j'ai trouvé le truc extra. Tout le monde s'est régalé !!!! Ce n'est pas light du tout mais c'est tellement bon !!! Ingrédients pour 6-8 : 1 chou vert - 120 g beurre demi sel -sel - poivre Lavez le...

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Tags: chou

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7 novembre 2012

Clafoutis aux raisins

C'est la pleine saison des raisins et j'adore ça .... Je le mange directement dans la coupe de fruit... mais je le cuisine aussi . Et le clafoutis, c'est simple mais tellement bon..... Source : cuisine actuelle 2011 Ingrédients : 600 g de raisins noir...

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Tags: poudre amande, raisins

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5 novembre 2012

Cake au lard, bananes et cacahuètes

Surprenant le mélange surtout pour moi qui ne suis pas très banane , mais très sympa. le cote sucré salé est subtil. Je l'ai servi en apéro mais peut-être qu' en entrée avec une salade cela devrait pas mal non plus. Source : Les cakes de Sophie Ingrédients...

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Tags: lardons, banane, cacahuète

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2 novembre 2012

Pommes de terre Hasselack

je les avais vu mais jamais tenté. C'est chose faite ... et quel regret de ne pas l'avoir fait plus tôt. C'est simple mais extra ... Source : Zeste Ingrédients pour 4 : 8 pommes de terre - 2 c à s huile olive - 40 g beurre - 2 branches de romarin - fleur...

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Tags: pomme de terre, huile olive, romarin

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31 octobre 2012

Cheese cake à la vanille sans cuisson de Jamie Oliver

Une merveille ce cheesecake. Après 2 essais avec cuisson (clic et clic), celui ci est mon préféré. Moins lourd, avec sa petite touche de citron, il se laisse déguster. Le coulis de fraises est un plus... indispensable ... Quoique ma petite sauce aux mars...

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Tags: speculoos, Philadelphia

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29 octobre 2012

Financiers à la tapenade

Une petite idée originale pour l'apéro piquée chez Mercotte . C'est surprenant avec ce coté sucré mais très sympathique. A servir en mini brochettes avec des dés de comté. Ingrédients pour une 30 mini financiers : 3 blancs d'oeufs - 35 g cassonade - 45...

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Tags: olives, poudre noisettes

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26 octobre 2012

Veau roulé aux cèpes

Une recette découpée dans un vieux cuisine actuelle et oublié dans le fond du tiroir (entre autres !!!). Et en cette période de cèpes (merci maman) c'est le moment. Mais je pense qu'avec des congelés cela peut être très bien aussi. Et comme c'est un plat...

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Tags: carotte, veau, Cèpes

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24 octobre 2012

Petites barquettes au Mars

Les recettes au Mars j'ai déjà essayé avec le gateau aux myrtilles (clic) .... une merveille. La sauce au Mars (clic) sur les crèpes n'est pas mal non plus !!! Maintenant ces barquettes qui sont une tuerie ... Source : les 30 recettes culte Ingrédients...

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Tags: mars

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22 octobre 2012

Verrine de velouté de brocolis

Une idée toute simple piquée chez Mercotte mais extra. J'ai servi ces verrines avec une pincée de pistaches concassées torréfiées. Mercotte les sert avec des cèpes mais j'en avais dans la suite de mon menu j'ai donc pensé aux pistaches. Et surtout, important,...

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Tags: brocolis

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19 octobre 2012

Filet mignon en croute aux champignons des prés

Comme vous avez pu le constater, mon blog a subit un petit relooking. Et c'était grand temps... Merci à ma fille Charlotte, car moi je ne suis pas trop douée et ni patiente.... Et merci à ma maman pour tous ces bons champignons ramassés par ses soins...

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Tags: filet mignon, champignons

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