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Bon ce n'est plus trop la saison mais lorsque  les dernières tomates cerises sont arrivées dans ma cuisine, il a bien fallu que j'en fasse quelque chose. Et un clafoutis c'est bien, avec une bonne salade, le dîner parfait. C'est pourquoi je poste la recette, car dans certains jardins il reste des tomates... Ingrédients pour 6 : 30 tomates cerises (selon la grosseur) - 4 oeufs - 45 cl crème fleurette - 30 cl lait - 20 g beurre - 50 g farine - 40 g fromage frais (type Madame Loick) - 1 c à c curcuma - herbes fraîches... [Lire la suite]

Une petite recette de pâtes. En principe avec les pâtes je n'ai pas la soupe à la grimace. Tout le monde aime à la maison. Et les ravioles du dauphiné, c'est une des choses que mon cher ado ultra difficile adore. Pourtant il y a du vert à l'intérieur. Allez comprendre... Ingrédients pour 4-5 : 750 g de ravioles - 15 cl crème - 30 g parmesan râpé. copeaux parmesan - ciboulette - cube bouillon volaille Faites bouillir de l'eau avec le cube. Pendant ce temps faites bouillir la crème 2 min. Rajoutez le parmesan râpé. Jetez les... [Lire la suite]

ou comment utiliser un reste de brioche. Une recette comme je les aime, simple et efficace. Et en plus j'utilise un reste de brioche que personne ne veut... J'ai piqué l'idée à " la tribu gourmande" et j'ai changé quelques petites choses. Je n'ai pas mis de raisins mais des pepites de chocolat et je n'ai pas mis de rhum. Un excellent gâteau bien moelleux et bien gourmand aussi. Ingrédients pour 1 moule à cake : 300 g brioche - 2 oeufs + 1 jaune - 1/2 gousse vanille - 1/2 L de lait - 75 g sucre roux vergeoise pour moi... [Lire la suite]

Comme je cuisine 1/2 cochon une fois  par an, j'ai pas mal de viande aussi. Et il faut bien varier les recettes. J'ai trouvé celle-ci chez 'la tribu gourmande ' . Je n'avais plus de filet mignon je l'ai fais avec du sauté. Mais c'est vrai qu'avec le filet mignon cela doit être meilleur, disons plus tendre, mais c'était pas mal quand même. Ingrédients pour 4 :  500 g sauté de porc - 150 g roquefort - 40 cl crème fleurette - 2 c à c moutarde à l'ancienne - 2 échalotes  - 1 c  à s huile - beurre - sel poivre -... [Lire la suite]

Il y avait longtemps que je n'avais pas mis de recette de poisson.  C'est vrai que le poisson que je cuisine c'est souvent vite fait et en papillote (recette ici). C'est pratique, je le prépare, programme dans le four et hop c'est prêt. Mais là ma Charlotte était là pour le week-end et comme elle adore le poisson j'ai un peu plus travaillé... UN bon pain de poisson avec  ses petits légumes, à manger froid avec une petite mayonnaise ou ,plus light, une sauce au fromage blanc. J'ai pris la recette chez Wombi qui elle l'a fait... [Lire la suite]

Je suis encore avec mes framboises !! La source ne tarit pas ....Et comme je n'ai plus de place au congélateur (j'en ai déjà mis pas mal), que mon étagère à confitures est pleine... je fais des desserts. Ces muffins étaient délicieux. D'une douceur, d'un moelleux avec la petite touche d'acidité de la framboises,... humm. Même mon chéri qui n'est pas très framboises en a mangé plusieurs...  Pour la photo j'ai oublié, heureusement que Juliette les a pris dans le four car ils étaient si gonflés qu'on aurait dit des champignons... ... [Lire la suite]

A cette saison, j'aime bien ces tartes salées ou quiches pour le dîner. C'est facile, chaud et on peut varier la garniture . Ces petites tartelettes sont très bien passées dans l'assiette avec une bonne salade. Ingrédients pour 6 tartelettes : 1 Pâte brisée (recette ici) - 300 g épinards surgelés - 1 petit oignon - 2 oeufs - 6 c à s crème fleurette - 100 g saumon fumé - beurre - sel poivre muscade Dans une poêle faites fondre le beurre. Ajoutez l'oignon émincé finement et faites fondre doucement. Rajoutez les épinards et... [Lire la suite]

Une petite recette de fin de saison. Il reste encore des framboises et il faut en profiter. J'ai trouvé cette petite recette dans un Maxi et j'ai voulu tenter. Je n'avais jamais utiliser du lait de coco. Il faut bien commencer. C'était pas mal. Au goût de certains ( des grands) il y avait trop de citron, alors que des plus petits, Juliette et sa copine Romane, ont trouvé ça très bon. Ingrédients pour 6 petites tasses : framboises (environ 125 g) - 40 cl de lait de coco - 6 c à s lait concentré sucré - 1/2 citron vert - 2... [Lire la suite]

Lorsque je vais vu la recette chez La popotte à Lolo , j'ai pensé super idée. Je connaissais la courgettine car ma belle-soeur Caroline nous l'a fait plusieurs fois. Mais associée avec de la chair à saucisses c'est pas mal du tout. Et j'aime bien ces plats uniques pour un soir, c'est facile et pratique. Avec une bonne salade c'est un diner presque parfait. Je n'ai rien changé sauf que j'ai mis plus de chair à saucisses et moins de courgettes (pour l'ennemi des légumes). Au final tout le monde s'est régalé. Ingrédients pour 5 -... [Lire la suite]

J'adore les tomates confites. J'en metterais par tout. Celles que je préfère ce sont celles que j'achète le samedi sur le marché à mon petit vendeur d'épices (qui fait aussi de la tapenade d'enfer). Mais on en trouve aussi de très bonnes en bocal. J'ai encore des tonnes de tomates cerises dans le jardin. Et si je ne veux pas faire encore une tarte aux tomates cerises (que mon chéri me réclame tous les jours... ou presque) je me dépèche pour les confire. Ingrdédients : 500 g tomates cerises - 1 branche thym frais -1 feuille... [Lire la suite]