Dans la cuisine de Fabienne

2 décembre 2010

Waterzoi de poissons

Une fois n'est pas coutume , du poisson. C'est vrai que je n'ai pas beaoucoup de recettes de poissons. Mais habitant à la campagne, il n'y a plus de commerce de proximité et donc pour le frais c'est une fois par semaine sur le marché le samedi. D'habitude...

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Tags: carotte, poireau, cabillaud, céleri, lotte, navet

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30 novembre 2010

Chaussons au poireau et au saumon

Je suis dans ma série chausson.Une idée piquée à Christelle qui elle a fait une tourte. Je l'ai présenté en chaussons car c'est plus facile pour mon étudiante de les transporter. Très réchauffant par les temps qui courent c'est un dîner parfait. Ingrédients...

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29 novembre 2010

Biscuit roulé à la crème de marron et au chocolat

Un gâteau que je fais souvent à cette saison le biscuit roulé ou bûche pour les enfants. le classique bien sûr au chocolat. Tout le monde se régale. Mais là Mathilde m'a fait envie avec sa crème de marron. Et pour encore plus de gourmandise, j'ai rajouté...

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Tags: chocolat, crème de marron

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26 novembre 2010

Friands au jambon fromage

Un idée toute simple. C'est extra pour un dîner, avec une bonne salade. Et là pas de grimace, tout le monde aime. J'ai un moule pour faire des chaussons donc je les ai fais dedans. J'aurais pu appeler ma recette chausson au jambon et au fromage. Ingrédients...

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Tags: pate feuilletée, jambon blanc

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24 novembre 2010

Riz au lait à la confiture de lait

J'adore le riz au lait. C'est un dessert qui me rappelle de quand j'étais petite !!! Et c'était à la cantine, une charmante dame qui nous faisais un riz au lait au caramel du tonnerre. Je me souviens que je piquais celui de ma voisine qui n'aimait pas...

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Tags: riz, confiture de lait

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23 novembre 2010

Roti de dinde à l'aigre douce

Un plat vite fait, bien fait...pour les jours où le temps est compté.( Tous les jours d'ailleurs ! ). La dinde c'est bien, les enfants aiment et on peut varier à l'infini. Avec poivrons et tomates je fais soit du riz ou des pâtes et toute la tablée est...

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Tags: poivron, sauce soja, tomate, dinde

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22 novembre 2010

Lemon cake (ou cake au citron)

Une recette du tonnerre que j'ai piqué à Audrey, une bordelaise adorable dont j'ai eu l'honneur de faire sa connaissance et qui a un blog extra. Un cake facile à faire, mais qui est super bon. Enfin moi j'ai adoré et mon chéri aussi d'ailleurs. Les enfants...

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Tags: citron

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18 novembre 2010

Coquelets à la pomme

Je suis lancée avec les pommes. Remarquez c'est de saison. Et avec cette recette je participe à mon premier concours. Un concours organisé par Christèle sur le thème de la pomme. J'ai hésité sur plusieurs recettes mais celle ci ma plaît par le coté sucre...

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Tags: pomme, noisette, pistache, raisins secs, coquelet

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17 novembre 2010

Muffins aux pommes et miel

Une petite recette de muffins. J'adore les muffins et leurs présentations. Dans ces petites caissettes en papier de couleur c'est joli et très pratique en plus. Pour le goûter des enfants c'est pile poil ce qu'il faut. Chacun son muffin et hop .... Ingrédients...

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Tags: pomme, miel

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16 novembre 2010

Roti de porc au vin blanc et fenouil de Jamie

Je l'ai certainement déjà dis mais je le répète, j'adore Jamie Oliver. Très médiatique c'est vrai mais je ne m'en lasse pas. Ses recettes sont simples et efficaces. Cette recette vient du livre "Toqué de cuisine". La viande est ressortie moelleuse grâce...

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Tags: fenouil, roti de porc

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