Dans la cuisine de Fabienne

29 octobre 2010

Morue et ses pommes de terre en sauce

Un plat que j'adore et mon chéri aussi ; les enfants pas trop mais bon... Un plat qui me rappelle mon enfance car ma chère mamie nous la préparait à merveille après une journée de vendange. Quel bonheur cette grande tablée autour de cette marmite... Ah...

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28 octobre 2010

Clafoutis aux tomates cerises

Bon ce n'est plus trop la saison mais lorsque les dernières tomates cerises sont arrivées dans ma cuisine, il a bien fallu que j'en fasse quelque chose. Et un clafoutis c'est bien, avec une bonne salade, le dîner parfait. C'est pourquoi je poste la recette,...

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Tags: fromage frais, tomates cerises

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27 octobre 2010

Ravioles à la crème au parmesan

Une petite recette de pâtes. En principe avec les pâtes je n'ai pas la soupe à la grimace. Tout le monde aime à la maison. Et les ravioles du dauphiné, c'est une des choses que mon cher ado ultra difficile adore. Pourtant il y a du vert à l'intérieur....

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Tags: parmesan, ravioles

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25 octobre 2010

Pudding de brioche

ou comment utiliser un reste de brioche. Une recette comme je les aime, simple et efficace. Et en plus j'utilise un reste de brioche que personne ne veut... J'ai piqué l'idée à " la tribu gourmande " et j'ai changé quelques petites choses. Je n'ai pas...

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Tags: pépites chocolat, brioche

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22 octobre 2010

Sauté de porc au roquefort

Comme je cuisine 1/2 cochon une fois par an, j'ai pas mal de viande aussi. Et il faut bien varier les recettes. J'ai trouvé celle-ci chez 'la tribu gourmande ' . Je n'avais plus de filet mignon je l'ai fais avec du sauté. Mais c'est vrai qu'avec le filet...

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Tags: porc, roquefort

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21 octobre 2010

Pain de cabillaud aux légumes

Il y avait longtemps que je n'avais pas mis de recette de poisson. C'est vrai que le poisson que je cuisine c'est souvent vite fait et en papillote (recette ici). C'est pratique, je le prépare, programme dans le four et hop c'est prêt. Mais là ma Charlotte...

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Tags: cabillaud, poivron, courgette

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20 octobre 2010

Moelleux aux framboises

Je suis encore avec mes framboises !! La source ne tarit pas ....Et comme je n'ai plus de place au congélateur (j'en ai déjà mis pas mal), que mon étagère à confitures est pleine... je fais des desserts. Ces muffins étaient délicieux. D'une douceur, d'un...

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Tags: framboise

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19 octobre 2010

Tartelette au saumon fumé et épinards

A cette saison, j'aime bien ces tartes salées ou quiches pour le dîner. C'est facile, chaud et on peut varier la garniture . Ces petites tartelettes sont très bien passées dans l'assiette avec une bonne salade. Ingrédients pour 6 tartelettes : 1 Pâte...

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Tags: épinards, saumon fumé

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18 octobre 2010

Crème coco et framboises

Une petite recette de fin de saison. Il reste encore des framboises et il faut en profiter. J'ai trouvé cette petite recette dans un Maxi et j'ai voulu tenter. Je n'avais jamais utiliser du lait de coco. Il faut bien commencer. C'était pas mal. Au goût...

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Tags: framboise, lait de coco

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15 octobre 2010

Courgettine à la chair à saucisses

Lorsque je vais vu la recette chez La popotte à Lolo , j'ai pensé super idée. Je connaissais la courgettine car ma belle-soeur Caroline nous l'a fait plusieurs fois. Mais associée avec de la chair à saucisses c'est pas mal du tout. Et j'aime bien ces...

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Tags: courgette, chair à saucisses, mimolette

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