02 juin 2010

Tartines au roquefort et pommes granny

J'ai récidivé avec les tartines de lolo ... Quand on aime on ne compte pas!!! Tout le monde s'est tellement régalé, qu'il a fallu que je recommence. Et puis mon étudiante de fille part 3 mois en Angleterre, il faut bien que je la gâte avant de partir, car si elle se nourrit de Fish and Chips pendant tout ce temps, aie, aie... Elle prend de l'avance de bonnes choses bien de chez nous et surtout comme elle aime. Ingrédients pour 6 tartines : 6 tranches de pain - roquefort (selon le goût) - 1/2 pomme granny - 10 g beurre - 1... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Quiche aux courgettes et boursin

Une quiche qui n'a pas traîné sur la table. Tout le monde a adoré. Je l'ai fais la semaine dernière et je crois que je vais la refaire cette semaine. On ne change pas une équipe qui gagne !! Merci à Christele pour sa recette. Ingrédients pour une quiche : 1 Pâte brisée (maison pour moi) - 2 courgettes - 1 pot de boursin ail et fines herbes 6 parts individuelles pour moi - 250 g de lardons fumés - 2 oeufs - 1 oignon - gruyère râpé - poivre - (graines de sésame et thym frais pour la pâte) Après avoir fais ma pâte, je lui... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Roti de porc au vin blanc à la Jamie Oliver

Encore une recette de Jamie.  J'ai pas fini. Dans son livre "Toqué de cuisine", il y en a 120 et je les aime toutes... Et après j'ai son livre "L'Italie de Jamie"!!! Je trouve que ce sont des recettes simples  et qui changent. Celle la est facile et avec ses graines de fenouil, cela donne un goût inhabituel mais agréable. Bon évidemment, les enfants... qui n'aiment pas que l'on perturbent leurs habitudes .... mais ils adorent le porc, donc en enlevant les graines ça allait. Surtout que j'ai évité la bulbe... [Lire la suite]
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28 mai 2010

Tartines au chèvre et poires

Une petite entrée chaude ou pour nous un dîner qui fut très apprécié. J'ai pris la recette sur le blog de Lolo  et nous avons adoré. Je n'avais pas assez de chèvre donc j'ai fais quelques tartines avec du roquefort. Ce qui d'ailleurs a eu la préférence. Accompagnées d'une salade garnie de plein petites choses (jambon, avocat ..) c'était extra. A refaire... Ingrédients pour 6 tartines : 6 tartines de pain -2 poires - 150 g de fromage chèvre (ou roquefort) - 2 c à s vinaigre balsamique - 2 c à c de miel- 10 g beurre demi-sel... [Lire la suite]
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26 mai 2010

Salade de pâtes aux tomates olivettes

Une entrée toute simple mais pleine de fraîcheur. Je fais souvent pour utiliser un reste de pâtes. Et surtout l'été avec les tomates du jardin. Mais là je suis tombé sur le marché sur des petites tomates olivettes qui m'ont fait de l'oeil. Et je ne résiste pas à l'appel de la tomate... j'adore la tomate... sous toutes les formes et à toutes les sauces.. Ingrédients pour 4-6 : 300 g de pâtes - 300 g de tomates bien mures - 4 c à s d'huile - 1 c à s de vinaigre de xérès - 1 c à s de vin blanc - 3 ou 4 oignons blancs printaniers... [Lire la suite]
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25 mai 2010

Muffins aux pêches et caramel beurre salé

Ces petits muffins sont une petite merveille. Ils sont moelleux, tendres mais il faut être fan de caramel... Il me restait une poche de pêches  congelées de l'année dernière et ce petit dessert s'est très bien adapté.... la recette vient d'un livre de Bérangère Abraham "Mes petits gâteaux" qui regorge de plein de petits choses très gourmandes......... j'ai juste remplacé les poires par les pêches et la confiture de lait par le caramel. Ingrédients pour 15 muffins : 120 g de beurre - 60 g de sucre... [Lire la suite]
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21 mai 2010

Courgettes rondes farcies

Les idées de repas pour le soir sont souvent difficiles. Et là entre deux saisons c'est encore pire. Les courgettes c'est bien, bon mais ça plaît pas toujours aux enfants, même pas du tout. Pourtant ça pas trop de goût mais ....J'aime bien les courgettes rondes, je l'ai trouve belles et plus présentables, surtout pour farcir. J'ai improvisé cette recette sauf l'idée de la semoule que j'ai piqué sur le blog de Guylaine. Ingrédients pour 5 courgettes : 400 g chair à saucisse (ou farce à tomate toute prête) - 1 tomate - 1... [Lire la suite]
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20 mai 2010

Patates nouvelles à la Jamie Oliver

J'adore Jamie Oliver. C'est un chef anglais... et il fait super bien la cuisine.J'adore sa façon de faire, ses improvisations, ses présentations. Cela reste dans la simplicité et la facilité. Je passerais des heures devant la télé (cuisine TV) à le regarder .J'ai déjà deux de ses livres "Toqué de cuisine" et "L'italie de Jamie" .J'ai mis pas mal de post-it sur ce que j'ai envie d' essayer.... et aujourd'hui c'est d'actualité. Avec les pommes de terre nouvelles sur le marché, je ne pouvais pas passer à coté.... [Lire la suite]
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19 mai 2010

Pas le temps...

Pas de message aujourd'hui... spectacle hier soir... Je suis rentrée tard, très tard et j'ai pas eu le courage. Juste un petit mot vite fait ce matin. Pour info je suis allée voir les célèbres "Marius, Fanny, César" joués par Jacques Weber, Francis Huster... SUPER. C'était formidable
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18 mai 2010

Mousse au chocolat

La mousse au chocolat c'est un classique. Mais un classique qui marche bien.Tout le monde aime ça et on ne se trompe pas. J'en fais souvent. Pas facile de donner les proportions car je le fais un peu au pif . Ingrédients pour 8 verrines : 200 g chocolat noir - 6 oeufs - 20 g beurre - 3 c a s sucre glaceFaites fondre le chocolat avec une cuillère d'eau . Rajoutez le beurre coupé en morceaux .Lissez. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs. Rajoutez 2 jaunes au chocolat. Battre les blancs en neige très ferme. 30 secondes avant la fin... [Lire la suite]
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