15 juin 2010

Flan de légumes

Un petit flan de légumes facile et plein de soleil. Il revient souvent à la maison. Pratique je peux le préparer à l'avance et le programmer dans le four.Tout le monde aime (sauf l'ado réfractaire aux légumes bien sur).  Ingrédients pour 4 : 2 courgettes - 1/2 poivron rouge - 1/2 poivron vert - 1 tomate -1 oeuf -10 cl crème fleurette - huile olive - 1 bouque persil plat - sel poivre - parmesan. Lavez les légumes. Coupez les en petits dés. Dans un poêle faites chauffer un peu d' huile olive et faites revenir les... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Croissants au jambon et à la ricotta

Une recette vite faite et bien appréciée que j'ai piqué à Christelle . Pour un soir avec une bonne salade verte c'est très bien. Tout le monde sans exception s'est régalé. Ingrédients pour 8 croissants : 1 pâte feuilletée - 3 à 4 c à s de ricotta - 4 tranches jambon blanc - ciboulette - 1 jaune d'oeuf Étalez la pâte feuilletée.Tartinezfeuilletée.Tartinez de ricotta. Salez poivrez. Disposez les tranches de jambon et parsemez de ciboulette. Coupez la pâte en 8 parts .Roulez chaque croissant en partant de la partie la plus... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Mini moelleux à la cerise

C'est la pleine saison des cerises. Et en ce moment je trouve un saladier plein de ces petites douceurs sur mon seuil de porte tous les jours !!!  Merci maman... Et oui c'est elle qui grimpe dans le cerisier pour les ramasser. Qu'est ce la gourmandise ne fait pas faire ? Bon en contre partie elle mange des petits gâteaux !!! Et en plus les sportives du mardi soir on en a mangé aussi, après le cours de step... très bon réconfortant... Ingrédients pour une trentaine de mini moelleux : 250 g de sucre - 3 oeufs - 12,5 cl huile... [Lire la suite]
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08 juin 2010

Petites corolles de chèvre chaud

Après un week-end chargé, fatiguant mais bien agréable je n'ai pas posté de message hier. De toute façon c'était pique nique dimanche soir donc ...  J'avais fais ces petites corolles il y a un petit moment et je les avais oublié dans un coin. Une version amélioré de la salade au chèvre chaud. idéal pour une entrée mais pour nous c'est souvent un dîner. ingrédients pour 6 corolles : feuilles de brick - fromage de chèvre (type Petit Billy) - huile olive - ciboulette -sel poivre Dans les feuilles de bricks, coupez des... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Crumble amande aux poires et aux 2 pépites

Il me restait 2 poires qui faisaient grise mine au fond de la coupe et  Perrine m'a donné l'idée .Le dessert le plus vite fait  c'est bien le crumble. Et en plus c'est bon, ce qui ne gâte rien... J'ai mis de la pâte d'amande dans le crumble ce qui est plus "goutu", un peu riche mais tant pis.... et en plus ma petite Juliette adore ça.(son papa et sa maman aussi d'ailleurs !!) Les pépites chocolat noir et chocolat blanc ne sont pas indispensables mais ça rajoute un petit plus pas désagréable !!! ... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Moussaka

Un plat complet, bien riche qui n'est pas trop de saison, mais bon avec le temps qu'on a depuis quelques jours, on ne sait plus à quelle saison on est. Au moins celui la il réchauffe. Et puis tant pis pour l'opération maillot de bain, elle est repoussée à une date ultérieure. De toute façon en ce moment si je l'essayais maintenant j'aurais froid !!!! Ingrédients pour 4-6 : 2 belles aubergines - 400 g de boeuf haché - 1 oignon - 1 boite de tomates en dés - 1 boule mozarella - farine - beurre - lait- sel poivre muscade - gruyère... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Tartines au roquefort et pommes granny

J'ai récidivé avec les tartines de lolo ... Quand on aime on ne compte pas!!! Tout le monde s'est tellement régalé, qu'il a fallu que je recommence. Et puis mon étudiante de fille part 3 mois en Angleterre, il faut bien que je la gâte avant de partir, car si elle se nourrit de Fish and Chips pendant tout ce temps, aie, aie... Elle prend de l'avance de bonnes choses bien de chez nous et surtout comme elle aime. Ingrédients pour 6 tartines : 6 tranches de pain - roquefort (selon le goût) - 1/2 pomme granny - 10 g beurre - 1... [Lire la suite]
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01 juin 2010

Quiche aux courgettes et boursin

Une quiche qui n'a pas traîné sur la table. Tout le monde a adoré. Je l'ai fais la semaine dernière et je crois que je vais la refaire cette semaine. On ne change pas une équipe qui gagne !! Merci à Christele pour sa recette. Ingrédients pour une quiche : 1 Pâte brisée (maison pour moi) - 2 courgettes - 1 pot de boursin ail et fines herbes 6 parts individuelles pour moi - 250 g de lardons fumés - 2 oeufs - 1 oignon - gruyère râpé - poivre - (graines de sésame et thym frais pour la pâte) Après avoir fais ma pâte, je lui... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Roti de porc au vin blanc à la Jamie Oliver

Encore une recette de Jamie.  J'ai pas fini. Dans son livre "Toqué de cuisine", il y en a 120 et je les aime toutes... Et après j'ai son livre "L'Italie de Jamie"!!! Je trouve que ce sont des recettes simples  et qui changent. Celle la est facile et avec ses graines de fenouil, cela donne un goût inhabituel mais agréable. Bon évidemment, les enfants... qui n'aiment pas que l'on perturbent leurs habitudes .... mais ils adorent le porc, donc en enlevant les graines ça allait. Surtout que j'ai évité la bulbe... [Lire la suite]
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28 mai 2010

Tartines au chèvre et poires

Une petite entrée chaude ou pour nous un dîner qui fut très apprécié. J'ai pris la recette sur le blog de Lolo  et nous avons adoré. Je n'avais pas assez de chèvre donc j'ai fais quelques tartines avec du roquefort. Ce qui d'ailleurs a eu la préférence. Accompagnées d'une salade garnie de plein petites choses (jambon, avocat ..) c'était extra. A refaire... Ingrédients pour 6 tartines : 6 tartines de pain -2 poires - 150 g de fromage chèvre (ou roquefort) - 2 c à s vinaigre balsamique - 2 c à c de miel- 10 g beurre demi-sel... [Lire la suite]
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