19 avril 2010

Pilons de poulet enrobés de poitrine fumée

En ce moment c'est les vacances et pour toutes les mamans qui travaillent et qui rentrent à midi comme moi ,c'est le casse tête pour les repas.  La petite est au centre aéré et il y a cantine, ...sauvée... il reste plus que l'ado qui lui se lève 10 minutes avant que je débauche et qui la tête dans le chou demande qu'est ce qu'on mange. A force d'avoir des ..ha ... bof ... c'est pas facile. il est très difficile et n'aime pas changer ses habitudes. Heureusement que papa est là et lui mange de tout et ne rechigne jamais.. Car il... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Puit d'amour

Pour ce soir une petite, que dis-je une grande douceur. C'est un dessert que je connais depuis longtemps et que j'ai fais souvent.On peut le faire la veille et c'est mieux d'ailleurs donc c'est super coté organisation. Et l'organisation et moi c'est un problème au quotidien. Pourquoi puit d'amour ? C'est ma tata qui me la fait la première fois et nommé comme ça. je l'ai gardé car ça lui va bien. Et tous les amateurs de noix de coco l'adorent. Même ma maman est passé  pour en prendre une part pour son diner. Pour dire ... Je l'ai... [Lire la suite]
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14 avril 2010

Hamburgers

Il y a longtemps que je voulais faire mes hamburgers moi même. Bien sûr les enfants en raffolent, surtout de chez Mc Do, mais nous adultes "civilisés" (l'homme et moi), nous n'apprécions pas trop. Lorsque je faisais mes hamburgers, j'achetais les pains tous prêts et chez le boucher de bons steaks hachés. J'ai gardé le boucher (quand même) mais avec mon Ken (wood) je fais maintenant mes petits pains moi même. Et c'est bon. Même mon chéri en mange. (pas moi, je fais attention à ma ligne). Les enfants adorent et en plus c'est... [Lire la suite]
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13 avril 2010

Paupiettes de veau à la tomate

C'est un plat que je fais souvent, car tout le monde adore. Servi avec des grosses pâtes bien beurrées c'est le bonheur assuré. C'est chez ma belle-maman que j'ai goûté pour la première fois, c'était le plat du dimanche soir quand on était tous réunis, ...jeunes et beaux ... Je peux le faire à l'avance, le réchauffer et rerechauffer s' il le  faut. S'il reste de la sauce, on peut refaire des pâtes pour mélanger dedans et c'est encore très bon. Mais après 3 jours paupiettes, pâtes, paupiettes il faudra bien 3 jours de salade... [Lire la suite]
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12 avril 2010

Muffins au chocolat et mascarpone

Une petite gourmandise vide frigo. Il me restait un pot de mascarpone et sa date de consommation approchait. Et à part le tiramisu, quoi en faire ? En surfant sur les blogs, j'ai trouvé quelque chose qui m'a plu. Et c'était plutot pas mal. Un moelleux au chocolat très moelleux. et bien moins gras que celui classique avec du beurre... Ce sont mes hanches qui étaient contentes ...  J'ai pris la recette sur le blog de Tallula .que j'ai pas changé sauf pour la quantité de sucre car elle n'avait rien noté. ... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Terrine (ou pain ) de thon

Voici une petite entrée toute simple et qui peut se faire la veille. Ce que j'apprécie énormement car cela permet d'être au top (ou presque) au niveau de l'organisation. Et ce qui ne gâte rien, c'est que c'est bon. Bien frais l'été avec de la salade verte, des tomates, ... J'anticipe, j'anticipe mais j'ai nous avons vraiment besoin de soleil, chaleur ... Ingrédients pour 1 moule à cake : 400 g thon au naturel en boite - 5 oeufs - 20 cl crème fraîche- 1 citron - persil plat - ciboulette -sel poivre Fouettez les oeufs... [Lire la suite]
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08 avril 2010

Muffins aux 2 pépites

Je suis lancée dans les petits gâteaux individuels. Vive les moules en silicone ... et comme il fallait encore vendre des gâteaux pour le voyage à Paris (de mon ado), c'est plus pratique avec des parts déjà prêtes. Cette fois-ci il n'a pas tout vendu, (sauf le cake à la pomme) et a ramené le reste à la maison, au grand bonheur de mon neveu Arthur qui ne s'est pas fait prier pour les goûter.... Ingrédients pour 15 à 18 muffins : 125 g farine - 1/2 sachet levure - 80 g poudre amande - 70 g sucre vergeoise - 1 oeuf - 20 cl lait -... [Lire la suite]
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07 avril 2010

Papillote de fruits au chocolat

Après un week-end un peu beaucoup chargé, une petite recette simple que j'ai fais ce week-end, surtout pour ma Charlotte qui ne mange pas beaucoup de fruits en ce moment. Ingrédients pour 4 papillotes : 2 poires - 1 pomme - 8 abricots secs - 8 carrés chocolat noir (cote d'or) Découpez 4 carrés de papier sulfurisé - Pelez les poires et la pomme. Coupez les en petits dés et répartissez également sur les feuilles de papier. Coupez les abricots et disposez sur les fruits. Faites des copeaux de chocolat et parsemez dans les... [Lire la suite]
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02 avril 2010

Confit d'oignons rouges

Un petit truc vite fait mais qui plaît beaucoup avec le foie gras, c'est bien les oignons confits. Et en ce week-end un peu plus festif qui se prépare c'est de circonstance. Mais ne pas faire comme moi, qui pour Noël devait emmener le bocal d'oignons et que jai oublié dans le frigo... Dommage... Je pense que cela doit être bon aussi simplement sur des toasts. Ingrédients pour 1 bocal moyen : 450 g oignons rouges - 1 c à s huile olive - sel poivre - 1  branche de thym - 1 c a s de miel - 1 c a s de vinaigre balsamique ... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Cake à la noix de coco et aux pépites de chocolat

Lorsque l'on a un ado de 15 ans (16 dans un mois) , qui part en voyage scolaire et qui vend des gâteaux au lycée pour participer aux frais, on sait que l'on va mettre la main à la pâte.. Mais quand il est 20 h 30, que la cuisine est rangée et propre et que l'ado en question avec sa bouche en coeur dit "oups... j'ai oublié, le gâteau c'est pour demain", alors là une envie subite de l'écrabouiller ... Mais maintenant qu'il plus grand que moi ça ne va pas être facile.!!.  C'est rageant, surtout que je n'avais pas envie de... [Lire la suite]
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