Dans la cuisine de Fabienne

20 avril 2012

Tarte feuilletée au poireau et chèvre

Cette petite tarte est un peu hivernale mais on peut dire qu'avec le temps qu'on a en ce moment c'est de circonstance. Les proportions sont pour une grande, moi j'ai fais une rectangulaire et 3 petites tartelettes. En tous les cas tout s'est mangé ......

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Tags: poireau, chèvre, pâte feuilletée

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17 février 2012

Tarte au crottin

Le soir c'est toujours un peu difficile de faire un dîner. Ce sont surtout les idées qui ne viennent pas. C'est pourtant pas les bouquins ou magazines qui manquent !!! (comme dirait mon chéri). J'ai d'ailleurs trouvé cette recette sur un vieux hors série"...

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Tags: chèvre, pomme de terre, pate feuilletée

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10 février 2012

Tarte feuilletée au poireau et ricotta

Une petite tarte salée extra. Avec une bonne salade, ce fut un dîner presque parfait !!! Ingrédients : 1 pâte feuilletée - 3-4 brins de poireaux - 4 oeufs - 250 g ricotta - sel poivre - 20 g beurre - 1 pincée de muscade Lavez les poireaux et coupez les...

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Tags: poireau, ricotta

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25 novembre 2011

Pizza à la poêle à la Jamie Oliver

Jamie Oliver on ne le présente plus. C'est une star de la cuisine et surtout de cuisine TV. Je suis tombé sur une de ses nombreuses émissions et lorsque j'ai vu cette fameuse pizza j'ai tout de suite essayé. J'avais à peu près tout ce qu'il me fallait...

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Tags: mozarella, parmesan

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15 septembre 2011

Tarte aux tomates cerises, aubergines et gouda

Une petite recette toute simple mais tellement bonne. Et avec les tomates cerises qui abondent en ce moment il faut en profiter. Nous (surtout mon cher et tendre) adorons la tarte aux tomates cerises et oignons (recette clic)que je fais régulièrement....

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Tags: tomates cerises, gouda

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29 juin 2011

Quiche ottomane

Une petite quiche pou un dîner c'est extra. Vite prêt avec une bonne salade, on adore. pour changer un peu de la lorraine j'ai trouvé cette recette dans le cuisine actuelle hors série sur les tartes et quiches. Extra. Ingrédients pour une 6 personnes:...

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Tags: tomates confites, tomates cerises, viande hachée

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23 mai 2011

Tatin d'aubergines au thon

Une jolie tarte tatin revisitée que nous avons adoré .Toujours pour mon étudiante, et les autres bien sûr, je cuisine plus de légumes et de poisson. Au grand désespoir de Basile, ado difficile !!! J'ai pris la recette dans le cuisine actuelle hors série...

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Tags: thon, pate feuilletée, tomate, aubergine

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11 mars 2011

Quiche lorraine

la quiche lorraine c'est un classique. Et à la maison cela revient souvent. Simple, rapide c'est l'idéal pour un soir avec un bonne salade. Je fais toujours la même recette, celle que j'ai appris au collège en EMT (éducation manuelle et technique). C'est...

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Tags: crème, oeufs, poitrine fumée

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25 février 2011

Tarte aux poireaux, fromage blanc et raclette

Une tarte aux poireaux c'est extra. Et le poireau en ce moment il m'arrive tout prêt, propre et directement dans la cuisine . (merci maman) J'ai piqué la recette chez Lolo . J'ai modifié certaines choses en fonction de ce que j'avais dans le frigo. Nous...

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Tags: poireau, raclette

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11 février 2011

Quiche courgette et comté

Une petite quiche pour un dîner. C'est un presque parfait... J'ai mis de la pancetta pour avoir quelque chose de plus gourmand. J'utilise beaucoup plus ce lard italien que la poitrine (son équivalent en France). Je la touve plus gouteuse et fruitée. Ingrédients...

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Tags: tomates confites, courgette, comté, pancetta

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