06 juillet 2012

Sauce barbecue

Une recette de sauce barbecue pleine de saveurs. Elle accompagne parfaitement les grillades. Je l'a fais souvent et c'est toujours très apprécié. Et là juste avant le week-end et les barbecues (pour ceux qui auront du soleil !!!) ça tombe bien.     Ingrédients pour 4-6 : 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 2 tomates - 1 oignon - 1 bouquet de persil - 1 bouquet de ciboulette - 1 gousse ail - 4 cuillères à soupe d'huile olive - 2 c à s de vinaigre de vin - 1 cà s moutarde - sel poivre A préparer au moins 2 heures... [Lire la suite]
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19 décembre 2011

Vinaigre de framboise pour les huitres

Ah les huîtres ... Du bonheur dans l'assiette... Nous avons la chance en Vendée de trouver des huîtres extra à des prix très attractifs. Pour accompagner, outre le citron ou le beurre, c'est souvent le vinaigre à l'échalote.  Lorsque j'ai vu cette petite nouveauté dans le dernier Zeste, j'ai tout de suite voulu essayer. Avec toutes les framboises que nous avons eu cet été et qui attendent au congélateur, cela aurait été dommage. Et nous ne furent pas déçus. C'est délicieux. A refaire donc ... Ingrédients : coulis de framboises... [Lire la suite]
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