Dans la cuisine de Fabienne

28 juin 2010

Cotes de porc charcutières

Des cotes de porc, j'en ai à la maison car avec un demi cochon cuisiné dans l'hiver (pauvre bête), cela fait de la viande. Bon bien sûr il n'y a pas que les cotes mais c'est bien pratique et vite fait. Mais samedi oblige j'avais un peu plus de temps et...

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Tags: porc

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18 juin 2010

Poulet sauce soja et mascarpone

Une petite recette que j'ai vu sur un blog (désolé je ne sais plus lequel) avec du veau mais comme je n'en avais pas je l'ai adapté au poulet. Très simple à faire et avec des grosses pâtes très très bon. Avec le mascarpone la sauce est onctueuse à souhait...Pas...

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Tags: poulet, sauce soja, mascarpone

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12 mai 2010

Sauté de porc aux fruits secs

Une petite recette rapide. Encore une me direz vous. Mais comme c'est toujours la course, je suis toujours à la recherche du rapide, efficace et bon bien sûr. Et en plus c'est souvent le matin au saut du lit qu'il faut s'y plonger, c'est donc encore pire....

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Tags: porc, pruneau, abricot sec

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6 mai 2010

Escalopes de poulet au fromage

Le mercredi il y a les enfants à midi et quand on travaille c'est pas facile de préparer quelque chose. Surtout qu'en plus il y a gym des mamans le mardi soir, donc... Le mercredi matin entre le bol de thé et les bâillements je prépare vite fait. Là par...

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Tags: emmenthal, poulet, poitrine fumée

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21 avril 2010

Aiguillettes de poulet au boursin

Une recette que je fais souvent et qui est à tomber. Tout le monde en raffole et en redemande. Et pour un soir avec des pâtes fraîches ou du riz c'est parfait. La sauce est onctueuse malgré qu'il n'y ait pas de crème . Je ne dirais pas que c'est light...

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Tags: poivron, poulet, boursin

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19 avril 2010

Pilons de poulet enrobés de poitrine fumée

En ce moment c'est les vacances et pour toutes les mamans qui travaillent et qui rentrent à midi comme moi ,c'est le casse tête pour les repas. La petite est au centre aéré et il y a cantine, ...sauvée... il reste plus que l'ado qui lui se lève 10 minutes...

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Tags: poulet, poitrine fumée

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13 avril 2010

Paupiettes de veau à la tomate

C'est un plat que je fais souvent, car tout le monde adore. Servi avec des grosses pâtes bien beurrées c'est le bonheur assuré. C'est chez ma belle-maman que j'ai goûté pour la première fois, c'était le plat du dimanche soir quand on était tous réunis,...

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Tags: champignons, paupiettes, tomate

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26 mars 2010

Sauté de porc au cidre et pommes

Nous mangeons beaucoup de porc. D'abord parce que il peut s'accommoder à toutes les sauces et surtout tout le monde à la maison aime et adore. Ensuite une fois par an nous faisons (maman,tata et moi) ce qu'on appelle la cuisine au cochon. Nous nous partageons...

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Tags: pomme, porc, cidre

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8 mars 2010

Cuisses de poulet au miel

Un petit plat du dimanche très facile à faire et surtout très bon. Je n'aime pas le miel à manger comme ça mais je l'utilise souvent en cuisine. Nous avons un apiculteur à coté de chez nous et je me fourni chez lui. (Il y a meme du savon et du nougat...

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Tags: miel, piment espelette, poulet, sauce soja

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1 mars 2010

Sauté de veau aux poivrons et olives

Un petit plat du dimanche, pour nous réchauffer. C'est pas la saison des poivrons mais tant pis. J'avais envie de couleur et de soleil. Il y en a marre de cet hiver qui n'en finit plus. Et la catastrophe que nous avons eu ici en Vendée ne remonte pas...

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Tags: veau, coulis tomate, olives, poivron

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