aubergine - Dans la cuisine de Fabienne

aubergine

25 septembre 2018

La bohémienne - aubergines et tomates

L'automne est là c'est vrai mais j'ai fais ce plat en pleine saison des aubergines. Et il en reste encore dans les jardins. Profitons-en .... Ingrédients : 1 kg d'aubergines - 600 g tomates - 1 feuille de laurier - 4 gousses ail - 1/2 c à. c sucre - 4...

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Tags: aubergine, anchois, tomates

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20 octobre 2017

Tajine de poulet aux aubergines

Une tajine c'est facile, copieux et toujours très apprécié. Les dernières aubergines m'ont poussé sur le net et j'ai trouvé cette petite recette très sympa (clic). Les photos de plat mijotés sont pas géniales mais le parfum et le goût sont là et c'est...

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Tags: poulet, aubergine, curcuma, paprika

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31 août 2016

Tartelettes aubergine et feta

Toujours dans mon Maxi cuisine de juillet-août 2016 , ces tartelettes sont extra. A faire à l'unité pour une entrée ou par deux pour un dîner. Ingrédients pour 4 tartelettes : 4 carrés de pâte feuilletés - 2 aubergines longues - 240 g feta - 2 c à s huile...

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Tags: miel, aubergine, pâte feuilletée, feta

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8 septembre 2014

Légumes rotis

Avec ce soleil qui persiste, on s'interdit de ranger les barbecues. Et pour accompagner ces viandes grillées je n'ai pas trouvé mieux que ces légumes confits. C'est extra !!! A faire et refaire .... Ingrédients pour 6-8 : 4 pommes de terre - 1 carotte...

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Tags: carotte, pomme de terre, poivron, oignons rouges, courgette, aubergine

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24 septembre 2012

Aubergines grillées

Une petite recette toute simple mais savoureuse.... ou comment utiliser le stock d'aubergines du jardin ... Trouvée dans le dernier Elle à table, à refaire.... A déguster chaud en accompagnement ou froid avec un filet de vinaigre balsamique. Ingrédients...

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Tags: aubergine

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14 septembre 2012

Tian de légumes

Un plat de légumes que j'ai adoré. Plein de couleurs, de saveurs c'est extra. Une recette de Laurent Mariotte, facile que je referais certainement surtout pendant que j'ai encore les bonnes tomates du jardin... Ingrédients pour 4: 4 tomates moyennes -...

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Tags: tomate, courgette, aubergine, oignons

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5 août 2011

Clafoutis de légumes d'été

Après les fruits de l'été je passe aux légumes. Et maintenant que le jardin donne à foison , on ne s'en prive pas... Des courgettes, encore des courgettes ... c'est pas toujours facile de trouver des idées ... Ce clafoutis coloré fut très apprécié surtout...

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Tags: poivron, courgette, aubergine

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29 juillet 2011

Corolles d'aubergines et sa sauce tomate au parmesan

Je reste dans les légumes d'été avec les aubergines. On va pas se priver des légumes gorgés de soleil... (malgré qu'il n'y a pas si longtemps il n'était pas là!!!) J'ai trouvé cette recette dans un maxi cuisine. Jolie à regarder et très gourmande, nous...

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Tags: tomate, aubergine, parmesan

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4 juillet 2011

Gratin d'aubergines,tomates et pâtes

Un gratin pour commencer la semaine. Je l'ai vu chez Lolo et je n'ai pas traîné à le faire. En plus c'est Weight Watcher .... donc c'est encore mieux.... et c'est très bon. Nous nous sommes régalés (sauf celui qui n'aime pas les aubergines bien sur !)...

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Tags: mozarella, poulet, pâte, tomate, aubergine

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21 juin 2011

Compotée d'aubergine et d'oignon

Nous adorons l'aubergine. Enfin quand je dis nous, les parents surtout. Et cette recette est vraiment simple. J'ai adoré. Et le reste je l'ai mangé froid avec un filet de vinaigre balsamique... pas mal non plus. Ingrédients pour 2: 1 grosse aubergine...

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Tags: aubergine, oignons

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