06 juin 2017

Verrines de cerises au mascarpone

Cette année les cerisiers donnent des fruits bien sucrés, bien charnus et par grande quantité. On se régale et on peut en faire des petits desserts bien gourmands.  Cette recette de verrine, je l'ai vu chez Maiwenn, j'ai adoré et je me suis mise en route pour la cuisine sans tarder. Maiwenn a fait 4 grosses verrines voir 8 normales. Moi j'ai réussi à faire 18 minis verrines parfaites pour un café gourmand ou pour un goûter gourmand entre copains.     Ingrédients : 250 g cerises dénoyautées - 250... [Lire la suite]
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05 juin 2014

Financiers à la pistache et aux cerises

Cette semaine on reste dans les desserts !!! C'est la pleine période des cerises et j'adore ça ! (encore une douceur sucrée que je raffole ).       Ingrédients pour 15-20 financiers : 130 g beurre demi-sel - 4 blancs d'oeufs - 150 g sucre glace - 45 g farine - 75 g poudre d'amande - 1 cà s pâte de pistache - cerises   Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre à feu doux et le faire colorer jusqu'à ce qu'il ait l'odeur de noisette. Réservez. Dans un saladier, fouettez les blancs... [Lire la suite]
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14 juin 2013

Clafoutis aux cerises et à la pistache

Toujours dans mon Cuisine Actuelle Hors Série Mars Avril 2013, j'ai trouvé cette petite gourmandise. Et avec le grand saladier de cerises que ma maman m'a ramassé et mis directement dans mon frigo, ce clafoutis devenait indispensable  !!! Et j'ai eu raison ... un délice ... Dans la recette initiale il y a de la cannelle que je n'ai pas mis ...    Ingrédients pour 4-6 : 800 g cerises noires - 80 g beurre + 20 g pour le moule - 80 g farine - 120 g sucre en poudre - 4 oeufs - 2 c à s sucre vanillé - 1 c à s pâte... [Lire la suite]
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31 mai 2011

Clafoutis à la rhubarbe et aux cerises

C'est la deuxième fois que je cuisine la rhubarbe. La première fois c'était l'année dernière avec une tarte (recette clic). Là j'ai essayé le clafoutis. Et je pense qu'il faut mettre un autre fruit. La douceur de la cerise contraste avec l'acidité de la rhubarbe et c'était très bon. C'est une recette à la façon de Pierre hermé prise sur Cuisine actuelle. Ingrédients pour 4-6 ramequins : 500 g rhubarbe - poignée de cerises - 125 g pain de mie - 12 cl lait tiède - 60 g poudre amande - 2 oeufs -40 g + 60 g sucre en poudre - 60 g... [Lire la suite]
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12 juillet 2010

Clafoutis aux cerises et aux amandes

Le clafoutis aux cerises, un classique mais tiède c'est tellement bon. Et quand on a des charmants voisins qui nous offrent à ramasser de ces fruits on ne peut que se régaler. J'avais trouver cette version de ce clafoutis dans un magazine féminin et avec la poudre d'amande, je le trouve plus goûteux. Je l'ai fait pour un pique nique et après une bonne salade et un bon morceau de camembert je trouve que ça passe bien. Quand à la question de ou de ne pas dénoyauter les cerises moi je le fais . Je trouve pas trop agréable les noyaux ,... [Lire la suite]
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10 juin 2010

Mini moelleux à la cerise

C'est la pleine saison des cerises. Et en ce moment je trouve un saladier plein de ces petites douceurs sur mon seuil de porte tous les jours !!!  Merci maman... Et oui c'est elle qui grimpe dans le cerisier pour les ramasser. Qu'est ce la gourmandise ne fait pas faire ? Bon en contre partie elle mange des petits gâteaux !!! Et en plus les sportives du mardi soir on en a mangé aussi, après le cours de step... très bon réconfortant... Ingrédients pour une trentaine de mini moelleux : 250 g de sucre - 3 oeufs - 12,5 cl huile... [Lire la suite]
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