11 avril 2017

Le mi-cuit de Christophe Michalack

J'ai trouvé la recette du mi-cuit PARFAIT !! Il est facile à faire et surtout DELICIEUX !!! Pour plus de gourmandise, je les ai servi sur un lit de caramel beurre salé et de la glace vanille .       Ingrédients pour 6 : 110 g chocolat noir (70%) - 90 g beurre demi-sel -120 g sucre poudre - 3 oeufs - 40 g farine Préchauffez le four à 190°. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Fouettez le sucre et les oeufs. Ajoutez le mélange chocolat/beurre. Incorporez la farine tamisée.... [Lire la suite]
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18 mars 2017

Brownies au chocolat coeur mars

Après mes petites bouchées il me restait encore des mars .... j'ai donc réalisé ces muffins qui sont tout simples mais tellement gourmands.   Source : Novice en cuisine Ingrédients pour 8 : 100 g de mars (2 barres) - 150 g chocolat noir - 110 g beurre - 130 g cassonade - 80 g farine - 3 oeufs Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Dans un saladier fouettez les oeufs avec la cassonade. AJoutez le chocolat-beurre. Incorporez la farine. Versez dans les empreintes du moule à mu... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Gâteau Bellevue de Christophe Felder

Ah ce cher Christophe Fleder, il est fort  !!! et je l'adore ... Il est extra ce gâteau, avec sa texture légère et mousseuse ... et il est SANS BEURRE ... C'est donc sans complexe qu'on peut en manger !!!!!     Ingrédients : 125 g chocolat (noir) - 4 oeufs -2 c a s de lait - 10 cl crème fleurette - 1 c à s farine - 50 g amande poudre -125 g sucre semoule Préchauffez le four à 180°. Séparez les blancs des jaunes d'eoufs. Faites fondre le chocolat au bain marie avec le lait et la crème. Ajoutez les jaunes... [Lire la suite]
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01 février 2016

Crèpes chocolat, bananes et poires

Cette semaine est une semaine spéciale en gourmandise !!! La chandeleur !!! et ses crêpes par excellence. Si la période de la galette ne pas trop inspiré, celle-ci me parle plus. Je commence donc par cette recette qui a bien plu.     Ingrédients pour 4 : 170 g chocolat au lait - 3 oeufs - 100 g farine - 30 cl lait - 3 poires - 2 bananes -1 gousse vanille - 1 noix de beurre - 1 c s de sucre Préparez la pâte. Faites fondre le chocolat au bain marie. Incorporez les oeufs  battus en omelette, la farine et le... [Lire la suite]
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07 mai 2015

Domes croquants au chocolat et caramel beurre salé

Pour l'anniversaire de mon grand garçon! (21 ans tout de même), j'ai préparé une assiette gourmande avec une pavlova aux fraises (recette à venir), un dôme croquant et une tasse de crème anglaise. Un régal. Pour ces dômes j'ai utilisé des empreintes de chez Demarle, qui a un rendu extra. J'ai fait la recette effectuée pendant l'atelier culinaire et sur le conseil d'une amie (très) gourmande, j'ai rajouté du caramel dans la mousse au chocolat. Il faudra encore de l'entrainement pour avoir des coques parfaites mais ce fut... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Crumble chocolat aux poires

La poire c'est de saison. Le crumble c'est facile et toujours une réussite. Je n'en avais jamais fais au chocolat. Et quel regret ! Un délice, et bien sur avec les poires c'est le top du top.     Ingrédients pour 4-6 : 6 poires - 25 g beurre - 25 g sucre blond Pâte crumble : 100 g beurre mou - 100 g sucre en poudre - 80 g poudre amande - 70 g farine - 30 g cacao poudre - 1 pincée sel - 1 c à c gingembre (facultatif) Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amande et le cacao et le sel. Rajoutez le... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

Brownie au Chocolat carambar et noix

Une petite tuerie aujourd'hui. J'ai vu passer ce nouveau chocolat sur la blogosphère et j'ai eu envie d'essayer. Deux tablettes sont "tombées" dans mon caddy, il a bien fallu que je les teste !  J'ai commencé par un petit brownie bien gourmand pour le goût mais moins pour les hanches ! J'ai diminué un peu les quantités de sucre et de beurre  de la recette initiale.       Ingrédients : 180 g chocolat carambar - 3 oeufs - 130 g sucre roux - 50 g farine - 140 g beurre - 50 g noix - Préchauffez le four... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Mug cake au chocolat (ou gâteau indivicuel au micro-ondes)

A force des les voir partout, il y avait longtemps que je voulais essayer.  Mais c'est ma  Juliette (13 ans ) qui s'est dévouée ! Et tellement satisfaite,elle s'en préparait un tous les soirs pour le goûter.... et aussi un pour sa maman. Quelle délicate attention, et surtout belle gourmandise !   Source : Marmiton Ingrédients pour 1 : 50 g chocolat au lait - 15 g beurre demi sel - 20 g sucre - 1 oeuf - 2 cl de lait - 15 g farine Déposez le chocolat en morceaux avec le beurre dans une grande tasse... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Brownie marbré vanille chocolat

Cette gourmandise est pour ceux et celles qui ne sont pas encore en mode "régime pour maillot de bain" !!! Très riche c'est à manger avec modération .... et c'est encore meilleur le lendemain.   Source : Torchons et Serviettes   Ingrédients : 400 g de chocolat noir (70%)- 160 g beurre - 6 oeufs - 200 g sucre - 140 g farine - 225 g fromage frais type philadelphia-1 oeuf -  40g sucre - 1 c à c vanille liquide Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le chocolat et les 160 g de  beurre... [Lire la suite]
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29 janvier 2014

Cake ultra-fondant au chocolat caramel et St Moret

Un cake pour le goùter c'est vite fait et vite mangé aussi !!! Celui ci est extra . J'ai pris la recette chez Miam Maman cuisine, elle a utilisé du Philadelphia, je n'en avais pas  mais cela m'a permis de finir le St Moret  qui arrivait à expiration.     Ingrédients : 200 g chocolat-caramel - 10 cl lait - 2 oeufs - 150 g de Philadelphia (ou ST moret) - 30 g caca0 non sucré - 130 g cassonade - 50 g beurre fondu - 100 g farine  avec levure Préchauffez le four à 180 °. Dans un saladier... [Lire la suite]
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