22 mars 2018

Charlotte au chocolat revisitée

C'est une bombe cette charlotte ... je n'ai pu prendre qu'une photo, elle est partie si vite que je n'ai pas eu le temps de prendre une image de l'intérieur.      Ingrédients : Biscuit roulé : 125 g farine - 125 g sucre semoule - 4 oeufs - 125 g chocolat noir - 25 g beurre Mousse chocolat : 150 chocolat noir - 100 g chocolat lait - 100 g beurre - 4 jaunes d'oeufs - 6 blancs d'oeufs - 50 g sucre semoule  La veille préparez le biscuit. Travaillez les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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02 novembre 2017

Jaffa cakes ou Pim's à l'orange

Ne jamais regarder une émission de pâtisserie si on ne veut pas se retrouver dans ses gamelles le lendemain ! Mercotte a une une bonne idée avec ses biscuits à l'orange. Ils sont excellents. Je n'en ai pas fait 36 ! qu'une douzaine pour commencer. Mais un goûter plus tard, il y en a plus. J'ai fais un mix de la recette de Mercotte et de ce que j'ai trouvé sur le net.     Ingrédients pour 12 : 3 oranges (45 cl jus) - 45 g sucre - 3 feuilles gélatines - 2 gros oeufs - 50 g sucre - 50 g farine - 20 g beurre - 100 g... [Lire la suite]
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22 décembre 2014

Rochers maison .... pour les vacances

Une dernière recette avant de mettre la cuisine en vacances. Une petite gourmandise chocolatée toute en douceur pour vous souhaiter de bonnes fêtes .         Ingrédients pour 20 bouchées : 75 g chocolat au lait - 250 g chocolat noir - 250 g pâte à tartiner - 100 g amandes hachées Faites fondre le chocolat au lait au bain-marie. Rajoutez la pâte à tartiner. Mélangez et réservez au frais. Réalisez de petites boules et laissez refroidir au frigo. Torréfiez les amandes hachées dans une poêle anti-adhésive.... [Lire la suite]
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13 novembre 2014

Mousse au Toblerone

Avec 400 g de Toblerone  ramené d'Espagne qui traîne dans le placard, il fallait bien faire quelque chose !!! Cette mousse, inspirée de Julie Andrieu, est à tomber !!! Un délice.       Ingrédients : 200 g de Toblerone - 200 chocolat noir - 5 oeufs - 1 blanc - 100 g beurre - 1 pincée sel Cassez les chocolats et faites fondre au bain marie. Lorsqu'ils commencent à fondre rajoutez le beurre en morceaux. Laissez fondre et lissez hors du feu. Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs et le supplémentaire... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Pâte à tartiner

Une petite merveille cette gourmandise. Nutella peut aller se rhabiller !!! Vite fait, elle a fait la joie des enfants (et des grands...) sur les crêpes du dimanche après midi. A refaire et a consommer sans modération. J'ai trouvé la recette chez Mathilde, je n'ai rien changé sauf les gavottes que je n'ai pas mis, je n'en avais pas. Le plus dur ce fut la photo car les affamés attendaient et ralaient !!!   Ingrédients : 150 g pralinoise - 70 g chocolat noir - 50 g chocolat au lait (de bonne qualité) - 8 7 pour... [Lire la suite]
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23 mars 2011

Cupcakes noirs et blancs

Une chouette gourmandise aujourd'hui mercredi. En plus c'est ma petite Juliette qui les a réalisés. Pour l'anniversaire de la maîtresse !!! Quelle chanceuse et surtout quelle gourmande !!! Personnellement je n'aime pas le chocolat blanc, je me suis  gardé quelques muffins tout chocolat. Extra ... J'ai fais un mixe des superbes recettes de cupcakes du jardin culinaire de mimi. Ingrédients pour 18 gâteaux : 100 g chocolat noir - 110 g beurre demi-sel - 110 g sucre - 2 oeufs - 125 g farine avec levure incorporée (ou 1/2... [Lire la suite]
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