11 mars 2016

Salade de fenouil et orange

La seconde recette la voici. encore plus simple mais tout aussi délicieuse. Une salade tout en fraîcheur et légère, ce qui ne gâche rien !     Ingrédients pour 2 : 1 fenouil - 2 oranges - huile  olive - sel poivre Lavez le fenouil et émincez le finement .Récupérer le jus d'une orange. Pelez une orange et prélevez les suprêmes. Dans un saladier, mélangez le fenouil, les suprêmes et arrosez du jus d'orange. Rajoutez de l'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez et réservez au frais.
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24 septembre 2015

Roti de cabillaud à la niçoise

Je continue sur ma lancée avec les tomates ... Il faut en profiter,la saison est vite passée. Et ce plat de poisson avait le goût de vacances, de soleil, d'été ... snif snif ... nostalgie quand tu nous tiens !                                 Ingrédients pour 4 : dos de cabillaud épais (800 g environ) - 1 fenouil - 4 tomates - 1 oignon - 1 gousse ail - 2 anchois - 6 olives noire's dénoyautées - huile olive - sel poivre - thym Pelez et... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

Crumble de fenouils

J'adore le fenouil, mais , il n'y a que moi !!! Donc je n'en fais jamais. Mais là quand j'ai vu la recette chez Elle à table, je n'ai pas pu résister. Je me suis fait un petit plat pour moi toute seule ... et ma maman .   Ingrédients pour 6 : 6 bulbes de fenouil - huile olive - 1 citron - aneth - 250 g farine - 50 g beurre - 50 g huile olive - thym - sel poivre - Retirez la première coque des fenouils. Emincez les finement. Faites les revenir dans un peu d'huile d'olive, ajoutez un verre d'eau, couvrez et laissez cuire 20... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

Roti de porc au vin blanc et fenouil de Jamie

Je l'ai certainement déjà dis mais je le répète, j'adore Jamie Oliver. Très médiatique c'est vrai mais je ne m'en lasse pas. Ses recettes sont simples et efficaces. Cette recette vient du livre "Toqué de cuisine". La viande est ressortie moelleuse grâce à la cocotte au four et le parfum du fenouil pas trop fort, un délice. Ingrédients pour 6 : 1 rôti de porc 1 kg environ - 1 c à soupe de graines de fenouil - 3 noix de beurre - huile olive - 6 gousses ail non pelées - 3 tiges de romarin - 3 feuilles de laurier - 1... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Roti de porc au vin blanc à la Jamie Oliver

Encore une recette de Jamie.  J'ai pas fini. Dans son livre "Toqué de cuisine", il y en a 120 et je les aime toutes... Et après j'ai son livre "L'Italie de Jamie"!!! Je trouve que ce sont des recettes simples  et qui changent. Celle la est facile et avec ses graines de fenouil, cela donne un goût inhabituel mais agréable. Bon évidemment, les enfants... qui n'aiment pas que l'on perturbent leurs habitudes .... mais ils adorent le porc, donc en enlevant les graines ça allait. Surtout que j'ai évité la bulbe... [Lire la suite]
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