03 avril 2018

Terrine de poisson aux St Jacques

Un peu de légèreté après tous ces chocolats !!! Du poisson c'est ce qu'il faut. Bon c'est vrai je l'ai un peu amélioré mais pour une entrée c'est extra. Je les ai servi avec une petite salade de persil plat pour apporter un peu de fraicheur et un trait de velours balsamique pour le décor.     Source : Journal des femmes Ingrédients pour 6 : 400 g de filets de merlan cru - 2 oeufs - 10 cl crème fraîche épaisse - 6 noix de St Jacques - 1 c à s persil, ciboulette, cerfeuil hachés - sel poivre - 1 c à c moutarde à... [Lire la suite]
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27 octobre 2014

Galettes de poisson de Jamie Oliver

ou comment faire manger du poisson aux réfractaires !!! très sympa, idéales pour le dîner, ces galettes ont été très appréciées. Source : Tout le monde peut cuisiner Ingrédients pour 8 : 600 g pomme de terre - 500 g filets de cabillaud (merlan ...) - huile olive - persil plat - 1 c à s farine - 1 oeuf Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez les en gros morceaux. Ajoutez les dans une grande casserole d'eau salée et portez à ébullition. Frottez les filets des 2 côtés avec de l'huile d'olive et sel poivre. Mettez le poisson dans... [Lire la suite]
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