07 mars 2019

Entremet noix de coco, chocolat blanc et sa purée de fruits

J'ai récidivé avec mon moule Tournesol et cet entremet tout en douceur qui a fait fureur. Avec les purées de fruits de chez Demarle c'est pratique. J'ai même fait deux entremets, un à l'abricot et le second aux fruits rouges. Ce dernier n'était pas si beau, la gelée a coulé un peu en dégelant. Ingrédients :  Gelée de fruits : 350 g purée de fruits - 1,5 feuilles de gélatine Mousse : 200 g chocolat blanc - 20 cl crème de coco (pas du lait) - 3 feuilles gélatine - 40 cl crème fleurette Dacquoise : 85 g noix coco râpée - 85 g... [Lire la suite]
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04 septembre 2015

Pêches caramélisées et sorbet coco

Voilà les vacances sont finies ! La rentrée est faite, notre dernier bébé est rentré au lycée ! ... notre étudiant est installé à 475 kms , ... l'ainée est toujours à 10000 kms , la maison s'est vidée et nous reprenons le train-train. Je reprends aussi le chemin de la cuisine, et à la demande de mes "fans" !!! je reprend mon blog .. Le jardin regorge de pêches et il faut bien trouver quelque chose pour les utiliser.   Cette petite recette découpée dans un vieux Zeste est à  tomber. Les pêches sont... [Lire la suite]
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03 avril 2015

Muffins framboises coco chocolat blanc

Une petite douceur pour finir la semaine. Je suis en mode vide congèl en ce moment, et pour finir les framboises de l'été dernier il me fallait une petite gourmandise sucrée. Piquée chez Riri cette recette est facile. J'ai diminué la quantité de sucre et c'était très bien. Ils furent très appréciés par les gourmands ...     Ingrédients pour 12 : 250 g farine avec levure (ou 1 sachet) - 170 150 g sucre - 125 g framboises - 120 g beurre mou - 100 g chocolat blanc concassé - 15 cl lait - 3 oeufs - 3 cà  s... [Lire la suite]
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10 mars 2015

Poires croustillantes

Avec des poires qui font grise mine dans la corbeille à fruits, et une recette à poster sur le blog il me fallait trouver une petite gourmandise vite faite. Et bien c'est chose faite. Et en plus c'était très bon , à faire et à  refaire ... Source : Maxi cuisine Ingrédients : 3 poires- 2 c à s de miel - 40 g beurre - 40g noix de coco râpée - 40 g noix de macadamia Préchauffez le four à 180°. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Lavez puis coupez les poires en deux en laissant la queue et... [Lire la suite]
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15 décembre 2014

Roses des neiges

Et c'est reparti pour des petites gourmandises de fêtes. Après mes biscuits au citron (clic) je n'ai pas pu résister !!  Cette recette dès que  je l'ai vu chez "Mes gourmandises ..." je me suis dis pourquoi pas ! Et j'ai bien fait..   Il n'y a pas plus simpe et cela donne un résultat très sympa.         Ingrédients : 165 g chocolat blanc - 70 g corn flakes - 3 c à s noix coco râpée - 3 c à s  noix coco en copeaux Dans un bain marie, faites fondre le chocolat. Rajoutez la noix... [Lire la suite]
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07 juillet 2014

Fondant framboise, chocolat blanc et noix de coco

Les framboises donnent à plein régime et c'est le moment de concocter plein de petites gourmandises !!! cette recette trouvée dans un femme actuelle est tombée à pic. Dans la recette c'est noté de faire des gâteaux individuels et de les cuire à la vapeur. Pour faire au plus vite j'ai pris un grand moule et hop au four ... c'était très bien aussi.   Ingrédients pou 6 : 15 cl crème fleurette - 125 g chocolat blanc - 125 g framboises - 2 oeufs - 100 g farine avec levure - 60 g sucre - 30 g noix coco rapée - 1... [Lire la suite]
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05 juin 2013

Financiers à la noix de coco et coeur de nutella

Une petite gourmandise pour le goûter des enfants aujourd'hui mercredi. Mais ce n'est pas que pour les enfants !!!! j'en connais (des grands) qui ont aimé aussi ...     Source : confessions d'une gourmande   Ingrédients pour 12 mini moelleux : 3 blancs d'oeufs - 80 g de beurre - 80 g sucre - 50 g farine - 50 g noix de coco râpée - nutella Préchauffez le four à 180°. +Faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit noisette. Réservez. Fouettez les blancs jusqu'à qu'ils moussent. Mélangez la farine, noix de... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Cookies à la noix de coco et chocolat

Une gourmandise pour finir la semaine, qui devrait avoir plus de succès que le velouté aux fanes de radis !!! Les cookies c'est le goûter facile et que tout le monde aime. On peut les décliner à l'infini .... Là j'ai juste adapté ma recette classique (clic) avec de la noix de coco. Verdict : un délice.Tout ceux qui sont passés à la maison cet après-midi là, (neveu, nièce ....) se sont régalés et ne m'ont pas laissé !!   Ingrédients : 1 oeuf - 150 g cassonade - 125 g beurre demi sel mou - 120 g farine avec... [Lire la suite]
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24 décembre 2012

Buche bounty

Une dernière bûche avant la grande fête. Chocolat noix de coco, un mélange qui fonctionne à merveille. Ingrédients : pour le biscuit:  4 oeufs - 70 g farine -30 g noix de coco - 120 g de sucre semoule - 4 cl huile tournesol - 1/2 c c levure - 1 pincée de sel pour le sirop p: 100 g de sucre - 8 cl eau - 2 cà s malibu garniture : 350 g chocolat noir - 250 g crème fleurette - 50 g beurre - 100 g noix coco râpée Préparez la ganache. Faites bouillir la crème. Ajoutez le chocolat. Attendre 2 min. Mélangez au fouet . Laissez... [Lire la suite]
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21 décembre 2011

Raffaello maison

Je suis dans mes tests pour les fêtes. Après les crevettes, la poire, le vinaigre voici une petite note sucrée . Trouvée chez Vanille, c'est une recette très simple. Je n'ai rien changé à sa recette, juste mis des noisettes à la place des amandes. Et ces bonbons sont extra. Testés par mes copines sportives et gourmandes (encore !!), ils furent approuvés à l'unanimité. Donc à refaire pour le 24, où là aussi il y a beaucoup de gourmands !!! Ingrédients pour 45-50 : 200 g + 100 g noix coco râpée - 1 boite lait concentré... [Lire la suite]
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