11 septembre 2017

Cobbler aux nectarines

Me revoilà enfin !!! Avec une petite douceur sucrée. Le cobbler est une sorte de crumble mais avec une pâte levée. Ça change et c'est aussi très bon. Je l'avais fait cet été avec des nectarines mais avec des prunes, poires ... cela doit être très bien aussi. Ingrédients : 4-5 nectarines -180 g de farine avec levure incorporée - 80 g sucre semoule - 90 g beurre froid - 125 ml lait - 1 c à c vanille liquide.   Dans un cul de poule, mélangez la farine avec le sucre. Rajoutez le beurre en morceaux. Du bout des... [Lire la suite]
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17 octobre 2016

Tarte tatin aux poires

Une tarte aux poires tout simplement mais un délice. Et tatin en plus, la cerise sur le gâteau ! Ingrédients : pâte brisée sucrée : 150 g farine - 1 jaune d'oeuf - 1 c à s sucre en poudre - 100 g beurre mou - 1 pincée de sel - 2 c à s d'eau 5 poires - 2 c à s amandes effilées - 20 g sucre poudre     Préparez la pâte à tarte. Dans un saladier versez la farine, faites un puits, mettez le beurre mou en morceaux, le jaune d'oeuf, le sucre et la pincée de sel. Mélangez du bout des doigts et formez une boule en ajoutant de... [Lire la suite]
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01 février 2016

Crèpes chocolat, bananes et poires

Cette semaine est une semaine spéciale en gourmandise !!! La chandeleur !!! et ses crêpes par excellence. Si la période de la galette ne pas trop inspiré, celle-ci me parle plus. Je commence donc par cette recette qui a bien plu.     Ingrédients pour 4 : 170 g chocolat au lait - 3 oeufs - 100 g farine - 30 cl lait - 3 poires - 2 bananes -1 gousse vanille - 1 noix de beurre - 1 c s de sucre Préparez la pâte. Faites fondre le chocolat au bain marie. Incorporez les oeufs  battus en omelette, la farine et le... [Lire la suite]
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20 novembre 2015

Fondant aux poires

J'aime bien les périodes vide frigo. On peut se régaler avec peu de chose. Et avec ces petits fondants, ce fut le cas.  Source : touche de saveurs Ingrédients : 1 yaourt nature (125 g) - 2 oeufs - 70 g beurre fondu - 80 g sucre roux - 1 sachet sucre vanillé - 70 g farine avec levure - 5/6 poires +1 Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le beurre. Réservez. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec les sucres. Incorporez le yaourt, la farine et finir par le beurre. Épluchez les poires et coupez les en fines lamelles.... [Lire la suite]
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30 octobre 2015

Renversé pomme-poire

Une petite note sucrée pour la fin de la semaine. De saison, ce gâteau tout simple est extra et bien gourmand.       Ingrédients : 3 poires - 2 pommes - 1 pot yaourt nature - 3 oeufs - 1,5 pot de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanille - 3 pots de farine - 1/2 sachet levure chimique - 140 g beurre demi-sel - Battez les oeufs avec le yaourt avec les sucres et ajoutez la farine et la levure. Faites fondre 125 g beurre et incorporez à la pâte. Pelez les pommes et rapez les dans la pâte. Mélangez. Pelez les... [Lire la suite]
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10 mars 2015

Poires croustillantes

Avec des poires qui font grise mine dans la corbeille à fruits, et une recette à poster sur le blog il me fallait trouver une petite gourmandise vite faite. Et bien c'est chose faite. Et en plus c'était très bon , à faire et à  refaire ... Source : Maxi cuisine Ingrédients : 3 poires- 2 c à s de miel - 40 g beurre - 40g noix de coco râpée - 40 g noix de macadamia Préchauffez le four à 180°. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Lavez puis coupez les poires en deux en laissant la queue et... [Lire la suite]
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17 novembre 2014

Tourte aux fruits d'automne

Un petit dessert facile et extra !!!  J'avais déjà fait une tourte aux fruits rouges (clic) et on s'était régalés, j'ai récidivé avec des fruits de saison. Et nous n'avons pas regretté.  Source : Maxi cuisine Ingrédients : La pâte : 200 g farine - 2 c à s sucre - 100 g beurre mou - 1 gros oeuf - 1 pincée sel  3 pommes - 3 poires - 1 orange - 2 c à s cassonade - 2 c à s poudre amande - 1 c à s Maïzena - 1 c à  s lait Préparez la pâte. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le sel.... [Lire la suite]
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03 novembre 2014

Crumble chocolat aux poires

La poire c'est de saison. Le crumble c'est facile et toujours une réussite. Je n'en avais jamais fais au chocolat. Et quel regret ! Un délice, et bien sur avec les poires c'est le top du top.     Ingrédients pour 4-6 : 6 poires - 25 g beurre - 25 g sucre blond Pâte crumble : 100 g beurre mou - 100 g sucre en poudre - 80 g poudre amande - 70 g farine - 30 g cacao poudre - 1 pincée sel - 1 c à c gingembre (facultatif) Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la poudre d'amande et le cacao et le sel. Rajoutez le... [Lire la suite]
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13 octobre 2014

Fruits rôtis

Après les légumes rôtis (ici) j'ai récidivé avec les fruits. J'ai vu ça chez Jamie Oliver mais j'ai pas retrouvé la recette exacte. J'ai donc bidouillé à ma sauce et c'était extra. Jamie met du porto, moi j'ai mis du limoncello. Mais sans alcool cela doit être extra aussi. Et avec des fruits d'été (abricots ...)  aussi . Ingrédients pour 4 : 2 poires - 2 pommes - 4 prunes - 1/2 orange - 1 c à s vanille liquide - 20 g sucre semoule - 1 c à s limoncello (facultatif) Pelez et coupez en dés les pommes et les poires. Coupez... [Lire la suite]
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29 septembre 2014

Fondant aux poires

Avec les poires qui arrivent sur les étals c'est le moment ou jamais de se régaler !!! Ce gâteau est extra et se mange tout seul !!!     Ingrédients : 3 ou 4 poires - 3 oeufs - 120 g beurre - 200 g sucre - 160 g farine avec levure - 60 g poudre amande - 1/2 citron - 1 c à s rhum - Pelez les poires. Versez dans une large casserole 50 cl d'eau, le jus du citron et 80 g de sucre. Portez à ébullition, ajoutez les poires et cuire 10 min. Egouttez et laissez refroidir. Dans un saladier,  mélangez la farine, la... [Lire la suite]
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