poireau - Dans la cuisine de Fabienne

poireau

25 janvier 2019

Gratin de crozets au reblochon

Après la mise au vert ... qui n'a pas duré longtemps, je suis revenue au plat qui réchauffe. Ce gratin de crozets (trouvé dans Maxi cuisine de Janvier) est complet, très savoureux et a été très apprécié. Ingrédients pour 4 : 400 g crozets de Savoie -...

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Tags: poireau, jambon, Crozet, reblochon

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3 mars 2017

Fondue de poireaux et raisins secs

Pas le temps de cuisiner ..., il y a pas plus facile et vite fait que cette fondue. Et en plus c'est un très bel accompagnement pour du poisson, ou de la viande. Ingrédients : 4 poireaux - 2 pommes de terre -1 échalote - huile olive - sel poivre - 2 c...

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Tags: poireau, huile olive, raisins secs

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24 novembre 2016

Blanquette de la mer

Me revoilà !!!! un peu absente en ce moment, je le reconnais. Ce sacré temps... il m'en manque toujours. Soit il passe trop vite, soit c'est moi qui vais moins vite !!!. Je cuisine toujours, il faut bien manger mais je vais au plus simple ! Malgré tout...

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Tags: carotte, poireau, saumon, crème, colin

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25 mars 2016

Poireaux au thym cuits en papillote

J'aime cuire les légumes au four et à toutes les saisons. Les légumes d'été, rôtis avec de l'huile d'olive et accompagnant les grillades sont fameux. L'hiver, autres butternut, pommes de terre ... sont aussi appréciés cuits au four. Donc, lorsque j'ai...

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Tags: poireau, huile olive, bouillon

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21 janvier 2016

Crumble au poireau et comté

Un diner parfait avec ce crumble ... le tout fait entièrement par Juliette, mon bébé. (Bébé de 15 ans et d 'un mètre 70).!! Elle a pris la recette dans un magazine qu'elle lit, un magazine de fille ... "Paulette". Dans la recette initiale il y a de la...

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Tags: poireau, comté

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13 novembre 2015

Roulades de sole et moules sauce crème

Une recette de poisson aujourd'hui . Un peu plus festif mais très facile à faire et je crois que la période des réjouissances arrive à grand pas ! Source : Hors Cuisine Cuisine Actuelle Ingrédients pour 4 : 16 peits filets de sole - une vingtaine de moules...

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Tags: poireau, Noilly, sole, moules

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24 mars 2015

Sauté de veau aux poireaux et raisins secs

Les derniers poireaux du jardin sont arrachés ... et arrivés dans la cuisine. Ce petit plat est facile, light et très bon. Ingrédients pour 6 : 1.2 kg de veau coupé en morceaux (blanquette) - 1 gros oignon - 1 kg poireaux - 3 c a s huile - 25 cl vin blanc...

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Tags: poireau, veau, vin blanc, raisins secs

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5 mars 2015

Crevettes au curcuma et poireaux

Une petite recette vite faite et très parfumée pour aujourd'hui. J'ai servi ces crevettes au dîner avec du riz mais je pense qu'avec des pâtes fraîches ce doit être mieux .... à revoir pour une prochaine fois ! Ingrédients pour 3 -4 : 400 g crevettes...

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Tags: poireau, crevettes, curcuma

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5 mars 2014

Tartelettes croustillantes à la polenta, poireaux et comté

Une petite merveille trouvée chez Alter Gusto. Le poireau c'est la pleine saison et c'est très bon. La tarte aux poireaux est un classique extra. Mais cette façon améliorée n'est pas mal non plus. A refaire Ingrédients pour 4 : 2 poireaux - 1 échalote...

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Tags: poireau, feuille de brick, comté, polenta

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17 février 2014

Tatin de poireaux à la poitrine fumée et pain de mie

J'aime ces recettes vide frigo. On peut faire des choses extra. Et pour ce dîner là on s'est régalé. Ces tatins furent extra avec une bonne salade. Ingrédients pour 4 : 3-4 poireaux - 4 tranches poitrine fumées - 4 tranches pain de mie - 1 oeuf - 100...

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Tags: poireau, pain de mie, poitrine fumée

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