30 juin 2017

Crumb cakes à la framboise (ou à la rhubarbe)

Ces gâteaux sont extra. Le moelleux du cake et le croustillant du crumble associés à l'acidité des framboises ou de la rhubarbe donnent une gourmandise au top. Pour un dessert encore plus gourmand, je l'ai servi avec de la glace au nougat, du coulis framboise et de la chantilly.   Ingrédients : 3 oeufs - 150 g farine avec levure (ou 1 càc de levure) - 110 g sucre roux - 50 g beurre fondu - 100 g fromage blanc -1 sachet sucre vanillé - framboises (ou rhubarbe effilée, coupée en morceaux) Crumble : 90 g farine - 70 g sucre... [Lire la suite]
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01 juin 2016

Crumble rhubarbe fraises

Je reste dans la simplicité avec ce crumble. La rhubarbe ne dure pas longtemps il faut en profiter et vite. Et un crumble c'est toujours un sans faute. Ingrédients : 1 botte de rhubarbe - 250 g fraises - 40 g sucre en poudre + 150 g - 1 sachet sucre vanillé - 150 g farine - 150 g beurre demi sel Lavez les tiges de rhubarbe et pelez les pour enlever les fils. Coupez les en tronçons dans un saladier et saupoudrez avecles 40 g de sucre. Mélangez et laisser reposer 2 heures. Préchauffez le four à 200°. Préparez le crumble en... [Lire la suite]
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12 juin 2015

Gâteau crumble à la rhubarbe

La saison de la rhubarbe est courte il faut donc en profiter au maximum !!! Ce gâteau est simple à faire et vraiment très bon. Même ma maman qui n'aime pas la rhubarbe en a mangé  2 parts ...    Source : la faim des bananes Ingrédients : 300 g de rhubarbe - 2 oeufs - 100 g sucre - 80 g beurre fondu - 1 cà s fromage blanc - 150 g farine avec levure Crumble : 130 g farine - 100 g beurre froid - 100 g sucre roux Lavez et épluchez la rhubarbe. Coupez en petits dés. Mélangez là avec 2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
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02 juin 2014

Cake à la rhubarbe et coulis de fraises

la saison de la rhubarbe est courte et il faut en profiter ... et j'adore ça !!! ce petit cake est bien gourmand . Le coté acidulé de la rhubarbe se marie très bien avec les fraises bien sucrées ... Ingrédients : 3 oeufs - 150 g + 20 g  de sucre semoule - 160 g farine avec levure - 150 g beurre demi-sel - 400 g rhubarbe - fraises Effilez les tiges de rhubarbe et coupez les en petits morceaux. Dans un saladier saupoudrez les des 20 g de sucre, mélangez et laissez macérer pendant une heure. Dans une grande poële versez la... [Lire la suite]
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26 août 2013

Petits clafoutis pêches, rhubarbe et amandes

Après ces vacances bien ensoleillées et surtout bien méritées !!! je reprends le chemin de la cuisine ... Et je commence la semaine avec une recette pleine de soleil .  Des bonnes pêches ramenées du Roussillon ... un bonheur. J'ai aussi utilisé du lait d'amande pour la première fois, c'est une belle découverte. Je crois que je vais tester d'autres gourmandises !!!   Source : Maxi Cuisine juillet aout 2013 Ingrédients pour 6 : 3 pêches jaunes - 3 tiges de rhubarbe (surgelée pour moi) - 3 oeufs - 160 g de sucre en poudre... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Rhubarbe en crumble aux amandes

La rhubarbe ne dure pas longtemps, il faut en profiter .... ET ce crumble est une belle gourmandise. La compote acidulée  avec le crumble sucré et croquant fonctionne à merveille ... Source : Les gourmandises d'Elise Ingrédients :  500g de rhubarbe - 50 g sucre en poudre - 1 cà s sucre vanillé - 100 g beurre salé - 100 g sucre en poudre - 100 g farine - 40 g poudre amande - 1 c à s amandes effilées Epluchez la rhubarbe et coupez les en morceaux. Déposez les dans un saladier et saupoudrez des 50 g de sucre et... [Lire la suite]
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31 mai 2011

Clafoutis à la rhubarbe et aux cerises

C'est la deuxième fois que je cuisine la rhubarbe. La première fois c'était l'année dernière avec une tarte (recette clic). Là j'ai essayé le clafoutis. Et je pense qu'il faut mettre un autre fruit. La douceur de la cerise contraste avec l'acidité de la rhubarbe et c'était très bon. C'est une recette à la façon de Pierre hermé prise sur Cuisine actuelle. Ingrédients pour 4-6 ramequins : 500 g rhubarbe - poignée de cerises - 125 g pain de mie - 12 cl lait tiède - 60 g poudre amande - 2 oeufs -40 g + 60 g sucre en poudre - 60 g... [Lire la suite]
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