15 février 2016

Gaufres de liège

En cette période gourmandise sucrée j'ai fais aussi des gaufres .... en plus des crêpes. J' avais déjà fais de ces merveilles belges mais là j'ai trouvé THE recette. Celle-ci je la garde bien précieusement !  Absolument délicieuses, et à la demande générale il faudra récidiver sans tarder.   Ingrédients : 375 g de farine - 180 g lait tiède - 30 g de levure boulangère fraiche (ou 10 g levure boulangère sèche) - 1 gros oeuf + 1 jaune - 8 g sel fin - 1 c à c sucre vanillé - 200 g  beurre ramolli - 250 g sucre... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags :

20 mars 2015

Petits pains au lait de Gontran Cherrier

Un petit peu de boulange aujourd'hui ... Je n'en fais pas souvent mais il faudrait que j'y remédie plus souvent. Ces petits pains sont délicieux et n'ont pas fait long feu !!!! La prochaine fois j'en ferais plus ... Source : fémina Ingrédients pour 6 pains : 250 g farine - 80 g lait en poudre Régilait - 12 cl eau - 1 oeuf - 25 g beurre - 25 g sucre semoule - 5 g sel - 10 g levure - pour la finition : 1 oeuf - sucre perlé Délayé la poudre de lait avec la levure avec l'eau tiède. Versez tous les ingrédients sauf le... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
12 avril 2013

Chinois aux pépites de chocolat

Depuis le temps que je voyais cette gourmandise, je n'avais pas fait le pas encore . Et bien quel regret !!!  un régal et cela n'a fait qu'une fois, qu'un seul gouter. Tout le monde s'est régalé et n'attend plus que j'en refasse un autre. Je me suis inspiré au départ d'Elise mais j'ai trouvé sa brioche un peu trop riche. J'ai donc pris ma recette de brioche classique (clic), que j'ai un peu enrichi. Ce fut une vraie réussite, à refaire, et vite, me souffle-t-on !!!     Ingrédients Pour la brioche : 400... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:10 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 mai 2011

Gaufres au sucre perlé

Avec le froid qui est revenu tellement brutalement aujourd'hui, une gourmandise sucré et chaude s'imposait. C'était indispensable !! J'ai pris la recette chez Doria et je ne le regrette pas. Et je crois que c'est ma recette de gaufre préférée. Le sucre perlé donne un coté gourmand extra. Je les ai mangé nature et c'était parfait. Les enfants eux rajoutent bien sûr leur pâte à tartiner préférée mais c'est pas une obligation... Ingrédients pour 20 gaufres : 3 oeufs - 430 g farine - 390 ml lait - 1 c à s vanille liquide... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags :