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Dans la cuisine de Fabienne
tomate
5 octobre 2018

Crumble de légumes

Crumble de légumes
Un accompagnement au top avec une viande grillée ou autre. J'ai fais ce crumble dans des cocottes individuelles avec des courgettes. Mais je pense qu'on peux le faire avec d'autres légumes de saison, type butternut, pomme de terre, poireaux ... Ingrédients...
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3 octobre 2016

Pâtes aux tomates "cuites dans leur jus"

Pâtes aux tomates "cuites dans leur jus"
Une recette de pâtes vraiment facile et vite fait. Tout ce que j'aime ... surtout pour les soirs de la semaine où il faut courir partout Trouvé dans un "Elle à table", on trouve beaucoup ce plat sous le nom de "One pot pasta" comme chez Chris. Je le referais...
29 septembre 2016

Gaspacho et crème aux fines herbes

Gaspacho et crème aux fines herbes
Ohlala ... je suis impardonnable ... je n'arrive plus à publier. Bon il faut reconnaître que je cuisine moins aussi. Mais cela va revenir avec le calme de l'hiver ... Le gaspacho n'est pas une recette automnale mais avec l'été qui se prolonge et les tomates...
6 octobre 2015

Tartes tatin tomates au thon

Tartes tatin tomates au thon
Je finis mes recettes avec les tomates. Les dernières sont encore bonnes et ils font en profiter. Mais la recette peut se faire aussi avec des tomates en boite. J'entamerais après une série plus automnale. Ces tatins sont extra pour un petit diner simple...
24 septembre 2015

Roti de cabillaud à la niçoise

Roti de cabillaud à la niçoise
Je continue sur ma lancée avec les tomates ... Il faut en profiter,la saison est vite passée. Et ce plat de poisson avait le goût de vacances, de soleil, d'été ... snif snif ... nostalgie quand tu nous tiens ! Ingrédients pour 4 : dos de cabillaud épais...
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18 septembre 2015

Gratin de pâtes aux tomates et à la mozzarella

Gratin de pâtes aux tomates et à la mozzarella
Nous sommes en pleine saison des tomates et il faut en profiter et vite. Ce plat très apprécié en Italie (selon Jamie Oliver) a été très apprécié aussi à la maison. Un délice. Ingrédients pour 4 : 1 oignon blanc - 2 gousses ail - 1 piment rouge sec -...
30 octobre 2014

Espuma de tomates pour verrines apéro

Espuma de tomates pour verrines apéro
Une espuma c'est une première pour moi. Simple à faire et délicieux. Sur des petites verrines remplies avec une petite brunoise de courgettes crues et de crevettes. Je le referais car tout le monde s'est régalé Ingrédients : 20 cl huile olive (de bonne...
16 octobre 2014

Mijoté provencal

Mijoté provencal
J'ai toujours aimé les plats mijotés, que je fais la veille et que je réchauffe. En plus c'est meilleur... Celui-ci, servi avec des pâtes, est super et tout le monde se régale. Ingrédients pour 4: 800 g boeuf (paleron) - 600 g tomates concassées - 1 c...
2 octobre 2014

Tarte fine à la tomate et à la moutarde

Tarte fine à la tomate et à la moutarde
Les tomates de jardin se raréfient, il faut en profiter et vite. Cette petite tarte salée est idéale pour un dîner avec une bonne salade. Avec une pâte brisée maison bien sur c'est encore meilleur. Petite astuce pour ceux qui courent après le temps :...
10 juillet 2014

Crumble de poulet aux légumes du soleil

Crumble de poulet aux légumes du soleil
ou comment utiliser les restes avec brio !!! Quand le poulet rôti de midi n'a pas été tout mangé on se demande souvent quoi faire avec le surplus. Je fais souvent une salade mais là c'est une trouvaille , une recette vide frigo et qui a fait l'unanimité...
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