Tarte tatin aux abricots et romarin

Me revoilà ... avec ce soleil, les abricotiers donnent des fruits bien mûrs et une petite tarte s'imposait. 

Ingrédients : 1 kg abricots - 100 g cassonade - 60 beurre demi-sel - 1 branche romarin -

1 pâte sablée : 250 g farine - 140 g beurre - 80 g sucre - 1 oeuf

Préparez la pâte. Mélangez la farine, le sucre et le beurre en morceaux en mélange sableux. Incorporez l’œuf et formez une boule. Filmez et mettre au frigo pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 180°

Dans une poêle, faites fondre le beurre avec le sucre et la branche de romarin.

Dans un moule anti adhésif, verser le mélange beurre-sucre. Coupez les abricots en deux, dénoyautez et placez les dans le moule, joliment, bien serrés. Pensez au démoulage.

Étalez la pâte et posez sur les abricots. Enfournez pendant 30-35 minutes.

Laissez tiédir et démoulez.

Comments

[Chris]

Belle gourmandise

[corinnette]

un pur délice
bonne journée et bon retour