Cocotte d'écrasée de patate douce à la noisette

J'adore la patate douce. Mais il n'y a que moi. Ça ressemble à la carotte!! " qu'ils disent à la maison". A croire que les carottes ne sont pas leurs amies !!!! Et pourtant ça change, surtout que les légumes en ce moment on a vite fait le tour...

Ingrédients pour 5-6 : 800 g de patate douce - 1 noix de beurre - 2 c à s d'huile de noisette - sel poivre - noix muscade - noisettes entières

Pelez les patates.Coupez les en gros morceaux et faites les cuire dans de l'eau bouillante salée. Égouttez les en réservant l'eau de cuisson. Écrasez les avec un presse purée. rajoutez le beurre, le poivre, la noix muscade rapée et l'huile de noisette. (et un peu d'eau de cuisson si nécessaire). Rajoutez des noisettes concassées grossièrement sur le dessus(pour la présentation). Servez chaud.

Comments

[c-line79]

Elle a l'air excellente ta purée! Je la garde sous le coude...

A demain,
Bisous.

[dani]

Je n'ai jamais goûté et je pense que je vais essayer!!!Bisous!!!

[C . B..........]

je me régale à lire tes recettes j'en prends quelques unes au passage merci et continue c'est super

[Mathilde]

Je n'ai jamais goûté la patate douce mais j'ai déjà fait une écrasée de pommes de terre aux noisettes, et c'est troooop bon!

[sagweste]

je n'en ai encore jamais cuisiné ;o)
bisou
sag