Dans la cuisine de Fabienne

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31 janvier 2011

Blinis de riz, jambon et parmesan

Ou comment faire un vide frigo qui nourrira toute la famille sans grimace !!! Un reste de riz cuit, 2 tranches de jambon qui attendent, du parmesan et hop un petit dîner improvisé qui reviendra sans doute sur la table. Avec une bonne salade, c'était parfait....

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Tags: jambon blanc, riz, par

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28 janvier 2011

Blanquette de veau au cidre

Une petite blanquette de veau par ce temps glacial ça tombe bien. J'aime beaucoup ces viandes mijotées à cette saison. tout le monde se régale. Et la je peux dire (sans me vanter) que c'était très bon. Surtout la sauce d'ailleurs.... Et avec le pain frais...

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Tags: veau, cidre

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27 janvier 2011

Poires gratinées à la fève tonka

Une petite douceur aujourd'hui et surtout bien gourmande. J'ai pris la recette dans un Maxi, c'est un peu comme un crumble avec des épices (cannelle et quatre-épices).Je n'avais pas dans mon placard ces épices mais par contre des fèves tonka qui n'attendent...

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Tags: amande, fève tonka, poires

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26 janvier 2011

Poulet en papilotte

Aujourd'hui, pas de cuisine. Enfin je veux dire de la cuisine de fainéante... Oh une fois de temps en temps je peux bien jouer les feignantes et glandouiller un peu. J'ai donc testé les papillotes toute prête de Maggi. Et bien c'est extra. On met le poulet...

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Tags: poulet

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25 janvier 2011

Salade de brocolis aux noix

Une petite entrée pour aujourd'hui. Pas facile en ce moment de trouver des idées. Le marchand de légumes n'a pas beaucoup de choix. A part des choux, de toutes sortes c'est vrai, et malgré leurs vertus c'est pas forcément au gout de toute la maisonnée....

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Tags: brocolis, noix

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24 janvier 2011

Feuilletés aux courgettes et au chèvre

Une petite recette vite faite comme je les aime. Pour un dîner c'est sympa, avec une bonne salade cela passe bien. Ingrédients pour 4 feuilletés : 4 carrés de pâte feuilletée - 1/2 oignon - 1 courgette - 2 oeufs - 2 c à s de crème fraîche - 1 crottin...

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Tags: chèvre, pate feuilletée, courgette

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21 janvier 2011

Quiche sans pâte au poulet et au curry

Un reste de poulet, 3 oeufs qui se sentent seuls dans le frigo... hop... une quiche. Oups ...pas de pâte... et en plus une crise de fainéantise aiguë qui me prend. Pas envie dans faire une. Qu'à cela ne tienne! on fera une quiche sans pâte. Et cela s'est...

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Tags: poulet, curry

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20 janvier 2011

Blancs de poulet au lard fumé, au poireau de Jamie Oliver

Il y a longtemps que je n'ai pas mis de recette de Jamie. J'en suis fan et ces recettes sont simples et excellentes. Et en plus il est charmant. Quoi demander de plus.... celle ci je l'ai pris chez Joelle de chez Papilles et Pupilles. il faut bien sur...

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Tags: poireau, poulet, poitrine fumée

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19 janvier 2011

Crème aux carambars

Encore une petite note sucrée. Après un peu de light .... (peut-être) .C'est bien parce que c'est mercredi, journée des enfants... quoique les mamans aiment bien la crème aux carambars aussi !!!! Une recette que j'ai vu chez Christelle qui elle même l'avait...

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Tags: carambar

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18 janvier 2011

Galette à la noisette et aux framboises

La première galette ne m'avait pas fait de reste, et on était que samedi. J'avais donc le gouter du dimanche à prévoir en plus. Sur ma lancée j'ai récidivé avec la galette. Cette fois ci j'ai changé la garniture.Pas mal aussi mais la framboise l'emporte...

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Tags: noisette, pate feuilletée, framboise

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