Poulet au prosciutto en sucré salé

Une petite recette de soleil .... pour essayer de le faire venir !!! Servi avec des tagliatelles cela a fait l'unanimité à la maison. A refaire sans aucun doute.

Ingrédients pour 4 : 4 blancs de poulet - 1 oignon rouge - 1 branche de romarin - huile olive - 1 boite tomates pelées - 3 verres de vin blanc - 2 c à s vinaigre balsamique - 1 poignée de raisins secs- 2 c à c de sucre roux - proscuitto (ou pancetta) - sel poivre

Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile olive avec le romarin jusqu'à ce qu'il soit transparent. Rajoutez les tomates et le vin blanc. Ajoutez le vinaigre, les raisins secs et le sucre. Laissez mijotez jusqu'à évaporation de l'alcool. Salez et poivrez. Enveloppez les blancs de poulet avec les tranches de jambon. Déposez dans un plat allant au four. Versez la sauce à la tomate autour.Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez à 200° pendant 30 min. Servez chaud. 

Comments

[choupette82]

Elle est superbe ta recette, et elle respire le soleil ! bonne journée.

[Méli]

JOliment appétissant!

[Amélie]

Eh bien ça a fonctionné le soleil est revenu aujourd'hui par chez moi ! Ca fait plaisir ! ;)

Bonne soirée, bisous

[EnviesDélices]

il a l'air très bon ce poulet en sucré salé

[lou]

une recette qui me met en appétit! vite à table!!

bises

Lou