15 mars 2021

Tarte rustique aux pommes (Christophe Michalak)

Une super recette de Christophe Michalak, simple et efficace. Et surtout très bonne.   Ingrédients : 250 g farine (T65 ou autre)- 125 g beurre demi-sel - 1 jaune d'eouf - 65 g eau froide - 6,7 pommes - 20 g beurre demi-sel fondu - sucre poudre La veille, faites rotir 3 belles pommes pendant 40 minutes à 180°. Mixez et chinoisez. VOus obtiendrez une compote sans sucre ajouté. Préparez une pâte brisée. Mélangez la farine avec le beurre coupé en dés, le jaune d'oeuf et l'eau. Réservez 20 min au frigo. Etalez entre 2 feuilles... [Lire la suite]
Posté par fabiennecuisine à 07:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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