Dans la cuisine de Fabienne

29 juin 2011

Quiche ottomane

Une petite quiche pou un dîner c'est extra. Vite prêt avec une bonne salade, on adore. pour changer un peu de la lorraine j'ai trouvé cette recette dans le cuisine actuelle hors série sur les tartes et quiches. Extra. Ingrédients pour une 6 personnes:...

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Tags: tomates confites, tomates cerises, viande hachée

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27 juin 2011

Gateau de courgettes à l'oseille

Par ces fortes chaleurs, nous avons envie de manger frais et pour un pique-nique ce gâteau de courgettes est extra. Froid il accompagne parfaitement la tranche de rôti ou de poulet... Il est triplement extra car il peut se préparer la veille, utiliser...

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Tags: courgette

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22 juin 2011

Financiers amande, pomme et caramel beurre salé

Une petite douceur pour aujourd'hui, et particulièrement régressive !!! Mais tellement bonne. J'ai testé ces petits financiers auprès de mes copines de gym (après un cours ultra intensif !!!) et tout le monde s'est régalé. Après l'effort, le réconfort,...

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Tags: pomme, poudre amande, caramel beurre salé

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21 juin 2011

Compotée d'aubergine et d'oignon

Nous adorons l'aubergine. Enfin quand je dis nous, les parents surtout. Et cette recette est vraiment simple. J'ai adoré. Et le reste je l'ai mangé froid avec un filet de vinaigre balsamique... pas mal non plus. Ingrédients pour 2: 1 grosse aubergine...

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Tags: aubergine, oignons

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20 juin 2011

Madeleines au chorizo

Lorsque l'on passe un week-end avec des copains, qui apprécient les bonnes choses, c'est l'occasion de tester des nouvelles recettes .... Et avec un apéro (prolongé), ces madeleines furent très appréciées !!! Ingrédients pour une vingtaine de madeleines...

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Tags: chorizo

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17 juin 2011

Filet de cabillaud sauce crevette

Lorsque mon étudiante est là je fais souvent du poisson, elle adore ça... En ce moment elle est au Mexique dans le cadre des ses études et elle se régale avec les poissons juste péchés , juste cuits ou grillés ... Nous ici c'est notre cher poissonnier...

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Tags: crevettes

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15 juin 2011

Poêlée de courgettes, amandes au curry

En accompagnement ou en plat pour un soir, une petite merveille cette poêlée. Les premières courgettes du jardin arrivent il faut bien varier les recettes. Un aperçu sur Cuisine Tv dans la journée et hop ... aussitôt fait... très bon, un parfum dans la...

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Tags: amande, courgette, curry

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14 juin 2011

Roti de porc à la moutarde

Une fois par an je cuisine un cochon (avec maman et tata !!!) donc j'ai pas mal de viande dans le congèl (rillettes, boudins ...aussi) . J'essaie donc de varier la préparation des rôtis et autres. Cette petite recette toute simple fut très bonne. Ingrédients...

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Tags: tomate, vin blanc, roti de porc, moutarde, oignons

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13 juin 2011

Cake à la vanille

Une gourmandise toute simple mais qui fait un goûter extra pour petits et grands. ingrédients pour un cake : 3 oeufs - 170 g sucre semoule - 160 g farine avec poudre levante - 170 g beurre demi-sel - 1 gousse vanille Préchauffez le four à 180°. Dans un...

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Tags: vanille

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10 juin 2011

Compotée de chou rouge aux pommes

Je ne sais pas si c'est la saison mais samedi dernier mon petit marchand de légumes avait de jolis choux rouges qui m'ont fait de l'oeil. Pour changer de la salade, j'ai décidé de le faire chaud. Bon la photo n'est pas chouette, c'est très rouge !!! cela...

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Tags: pomme, chou rouge

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